• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Bilim

Yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) hakkındaki gerçekler

26 Ağustos 2018
Süre:2dk Okuma
seker-gidahatti (6)
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

2009 yılında ABD’deki SparkPeople Inc. firması tarafından hazırlanan makalede, yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) hakkındaki bilimsel bilgiler bir araya getirildi.

Makaleye göre yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS), 1960’lı yılların sonunda ilk kez Japonya’da üretildi ve 1970’li yıllarda Amerikan gıda tedarik sistemindeki yerini aldı.

seker-gidahatti (5)

HFCS ve sakkaroz

Sofra şekeri olarak da bilinen sakkaroz da yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi glukoz ve fruktozdan meydana geliyor.

 Glukoz ve fruktoz, sakkarozda bağlı halde bulunurken bu 2 monosakkarit şeker HFCS’de ayrı durumda bulunuyor.

HFCS’nin, monosakkaritlerin ayrı olması nedeniyle  kan glukoz düzeyine sakkarozdan daha büyük bir etkisi olduğu yönünde iddialar ortaya atıldı.

Ancak yapılan araştırmalar, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sakkaroz arasında insülin, leptin ve grelin üretimi ya da kan glukoz düzeyindeki değişiklikler açısından bir fark olmadığını gösterdi.

Sakkaroz ve HFCS’nin glukoz ve fruktoz oranı ve içerdiği kalori miktarının aynı olduğu biliniyor.

HFCS ve sakkaroz arasında iştahın düzenlenmesi, doygunluk hissi ya da kısa süreli enerji alımı açısından bir fark bulunmuyor.

kalori-gidahatti

Günlük kalori alımı ve  yüksek fruktozlı mısır şurubu

Yazıda, Amerikan Tıp Derneği’nin (AMA), yüksek fruktozlu mısır şurubu ve obezite hakkındaki araştırmaları titiz bir şekilde incelediği ifade edildi. Bu incelemede HFCS’de obeziteye neden olan bir farklılığın bulunmadığı belirlendi.

Normal bir Amerikalının günde 300 kaloriden fazlasını şekerden ve diğer kalorili tatlandırıcılardan sağladığından bahsedilen makalede, bu miktarın 75 gramdan daha fazlaya denk geldiği aktarıldı.

Makaleye göre, günde yaklaşık 2.000 kalori tüketen sağlıklı bireylerin, toplam kalorili tatlandırıcı tüketimini 32 gram ile sınırlandırması gerekiyor.

Etiketler: fruktozglukozHFCSmısır şurubusakkarozsakkaroz hfcssakkaroz ve hfcsşekerşeker hfcssofra şekeriYüksek Fruktozlu Mısır Şurubu
Paylaş33TweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Cargill küresel şeker ticaretinden çıkmaya hazırlanıyor!
Gıda Haberleri

Cargill küresel şeker ticaretinden çıkmaya hazırlanıyor!

14 Ocak 2021
Kayseri Şeker’den sürdürülebilir tarım hamlesi: En önemli belgeyi aldı!
Gıda Haberleri

Kayseri Şeker’den sürdürülebilir tarım hamlesi: En önemli belgeyi aldı!

13 Ocak 2021
Şeker pancarından Muş’a 100 milyon lira katkı!
Tarım

Şeker pancarından Muş’a 100 milyon lira katkı!

5 Ocak 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Akdeniz Üniversitesi’ndeki aşı denemelerinde ciddi yan etkiye rastlanmadı!

Prof. Dr. Özkan: “Türkiye’de uygulanan aşının çok güvenli olduğunu düşünüyorum”

16 Ocak 2021
Ölümü göze alarak hasat ediyorlar! Kilosu 800 liraya satılıyor…

Orman varlığını artırmada Avrupa’da 1., dünyada 6. sıradayız!

16 Ocak 2021
Koronavirüs dünyaya hızla yayılıyor! Hangi ülkede kaç hasta var?

En yüksek COVID-19 ölüm oranı Avrupa ülkelerinde!

16 Ocak 2021
Dondurmada koronavirüs tespit edildi!

Dondurmada koronavirüs tespit edildi!

16 Ocak 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.