AramaArama
Gıda Hattı

Sütün beslenmedeki yeri ne olmalı? Uzm. Diyetiysen Selahattin Dönmez anlattı…

Süt ve süt ürünleri aslında dengeli beslenmenin tartışmasız bir parçası. Ancak doğru-yanlış her türlü bilginin birbirine karıştığı bir ortamda, süt ürünlerinin de beslenmedeki yeri tartışılıyor. Yine sıkça sorduğunuz ve malesef sürekli olarak bilimsel olmayan bir şekilde tartışılan farklı bir konuyu açıklamak istiyorum. “Beslenme camiası, sütü tartışmıyor” Süt içmeli mi? Süt içmemeli mi? Bu konu beslenme […]

24 Eylül 2021 DEVAMINI OKU

Migren atakları nasıl önlenir? Beslenme kılavuzu…

Migren tüm dünyada yaygın olarak bilinen bir hastalık olup gastrointestinal, nörolojik ve otonom değişikliklerinin neden olduğu bir baş ağrısıdır. Peki beslenme ile bu atakları önlemek mümkün mü? Dünya genelinde 240 milyon insanı etkilemekle birlikte bu bireylerden yaklaşık 1,400’ü her yıl migren atakları yaşadıklarını dile getirmektedirler. Kadınlarda özellikle üreme döneminde erkeklere göre kıyaslandığında sıklığı daha fazla […]

13 Eylül 2021 DEVAMINI OKU

Elma sirkesi hakkında bilmeniz gereken her şey!

Elma sirkesi sayısız rahatsızlığın önlenmesi ve tedavisi için alternatif tıp dünyasında sıkça kullanılan fermente bir besindir. Bu besini bilinçli kullanmak için bilmeniz gereken her şey bu yazıda… Durum böyle olunca kilo kaybını arttıran sindirim sistemini iyileştiren hatta kanser riskini azaltmaya kadar etkilerinden bahsedilmekte olup internet ortamında, sosyal medyada farklı öneriler dahilinde birçok bilgi karşımıza çıkmaktadır. […]

1 Eylül 2021 DEVAMINI OKU

Karbonhidratları ne kadar iyi biliyorsunuz? İşte yepyeni bilgiler…

Karbonhidratlar doğada en fazla bulunan besin bileşenidir. Peki bu besin grubunu ne kadar iyi tanıyorsunuz? İşte yepyeni bilgiler… Başlıca karbonhidrat kaynakları bitkilerdir. Kırmızı et, tavuk, hindi ve balık etleri, yumurtada karbonhidrat bulunmamaktadır. Süt ve ürünlerinde ise bitkisel besinlere nazaran karbonhidratlar çok az miktarda bulunur. Beyin dokusu, enerji için sadece karbonhidratları kullanır. Bu nedenle karbonhidratlar konsantrasyondan […]

29 Ağustos 2021 DEVAMINI OKU

Epigenetik, Sindirim Sağlığı ve Geçirgen Bağırsak Sendromu

Yediğimiz içtiğimiz her şeyin sağlığımıza yakından etkisi olduğunu her geçen gün çok iyi anlıyoruz. Peki epigenetik kavramını hiç duydunuz mu?  Çünkü artık beslenme bilimi adım atmıyor neredeyse koşuyor. Ve her yeni gelen bir bilgi besinlerin kronik hastalıklara karşı koruma da ya da hızlı bir şekilde hastalanmamızda artık çok daha baskın bir şekilde etkili olduğunu gösteriyor. […]

26 Ağustos 2021 DEVAMINI OKU

En Sağlıklı Atıştırmalık ve Vitamin Deposu: Kuruyemişler

Kuruyemişler tek tohumlu olup olgunlaştıklarında duvarı sertleşen kuru meyvelere verilen addır. Yağlı tohumlar ise genellikle yağı çıkartılan çekirdek veya meyveleri kapsamaktadır. Ayçiçeği, susam, pamuk çekirdeği, haşhaş ve kolza yağlı tohumlara en güzel örneklerdir. Bu nedenle sert kabuklu kuruyemişler ile yağlı tohumlar birbirinden ayrı besinlerdir. Fındık, yer fıstığı, Antep fıstığı, çekirdekler, ceviz, badem kuru yemişlere en […]

22 Ağustos 2021 DEVAMINI OKU

Kadınları Esir Alan Hastalık: Sistemik Lupus Eritematozus

Tıptaki adı Sistemik Lupus Eritematozus olan ve otoimmün hastalıklar arasında yer alan bu kronik hastalığın sıklığı, son yıllarda ülkemizde de artış eğilimindedir. Sistemik Lupus Eritematozus nedir? Genelde nedeni tam olarak bilinmese de genetik faktörler, hormonal değişiklikler ve bazı çevresel faktörlere maruz kalma hastalığın şiddetini ve riskini etkilediği düşünülmektedir. Çevresel faktörlerin hastalık üzerindeki tetikleyici etkisi tam […]

16 Ağustos 2021 DEVAMINI OKU

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.