Gıda Hattı

Yayla çorbası tarifi nasıl yapılır? Yayla çorbası tarifi-malzemeleri

16 Ocak 2022, 17:03
Paylaş
Yayla çorbası tarifi nasıl yapılır? Yayla çorbası tarifi-malzemeleri
Yayla çorbası tarifi nasıl yapılır? Yayla çorbası tarifi malzemeleri neler? Dünyanın ilk 20 çorbası arasına giren yayla çorbası diğer adı ile yoğurt çorbası hem az malzemesi hem de ekşimsi lezzetiyle pek çok kişinin sevdiği çorbalardan.

Yayla çorbası tarifi nasıl yapılır? Yayla çorbası tarifi malzemeleri ve yapılışı merak ediliyor. Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorbalarından biri olan yayla çorbası için gerekli malzeme listesinde neler var?

Yayla çorbası malzemeleri

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et veya tavuk suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet yumurta (sarısı)
  • nane
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş nane

yayla çorbası

Yayla çorbası yapılışı

Yayla çorbasına hazırlamaya öncelikli olarak un, yoğurt ve yumurta sarısının çırpılması ile başlayalım. Bir kasede pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yayla çorbasının bu malzemelerini karıştırın. Nanenin kokusu ve yoğurdun eşsiz uyumuyla lezzetli bir çorba olarak tercih edilen yayla çorbası hemen herkesin kolayca yapabileceği bir tariftir.

Sıcak su içerisine 1 çay bardağı pirinç eklenir ve kaynamaya bırakılır. Pirinçler uzayıncaya kadar çorbanın terbiyesi hazırlanır. Yoğurt, un ve yumurta sarısı bir kasede pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Çorbanın suyundan içerisinde birkaç kepçe ilave edilir ve karışım hafifçe açılır. Piştikten sonra kaynayan pirinçli suya hazırlanan terbiye ilave edilir. Hızlı bir şekilde karıştırma işlemi gerçekleştirilir. Bir süre kaynamasını beklettikten sonra çorbanın tuzu eklenir ve bir taşım kaynatılır. Ardından bir sosla ısısında tereyağı ve nane kokusu çıkıncaya kadar bekletilir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra naneli çorba üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılan bu çorba dünyanın en lezzetli çorbaları arasında yer almaktadır.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.