• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Smard KimyaSmard KimyaSmard Kimya
Anasayfa Dünya

Uzmanlara göre soya proteininin kalp sağlığı yönünden faydaları kesin

Soya proteininin kolesterol azaltıcı etkisi son 20 yılda yapılan onlarca klinik deneyden elde edilen verilerle sabitlendi.

30 Haziran 2019
3 dk Okuma
soya proteini
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta
Exberry AdExberry AdExberry Ad

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi soya proteini ve kalp sağlığı ilişkisine atıfta bulunan sağlık beyanını kaldırma yönünde adımlar atarken, uzmanlar yıllardır yapılan çalışmaların bu ilişkiyi güçlendirdiğini vurguluyor.

Yapılan son araştırma, ABD gıda otoritesi FDA’nın soya ve kalp sağlığı ile ilgili sağlık beyanının kaldırılması teklifi hakkında soru işaretleri doğuruyor. Araştırmacılara göre soya ile ilgili sağlık beyanı ortaya koyulduğu günden beri doğruluğu sorgulanıyor, ancak bu yöndeki olumlu veriler 1999’dan beri değişmedi.

FDA son dönemde yapılan çalışmalardaki tutarsız sonuçları öne sürerek 2017 yılında soya ile ilgili sağlık beyanının yürürlükten kaldırılmasını önermişti. Ancak bu önerge sırasında atıf yapılan 46 klinik araştırma, soyanın hem toplam kolesterolü, hem LDL kısaltması ile anılan, halk arasında kötü huylu kolesterol olarak bilinen kolesterolü düşürdüğünü göstermekteydi.

Journal of the American Heart Association dergisinde yayınlanan son makale, bu konudaki çalışmaların sonuçlarını derliyor. Araştırmanın başında yer alan Prof. John Sievenpiper, örnek sayısı düşük olduğunda ortaya koyulan sonuçların, bazen zaman içerisinde, örnek sayısının artması ile değişebildiğini ve kesinleştiğini vurguluyor. Balık yağı konusunda bu durumun yaşandığını ifade eden Sievenpiper, soya konusunda ise başından beri bulguların değişmediğine dikkat çekiyor.

Bilimsel kanıtlar a göre soya proteini kötü kolesterolü düşürüyor

Araştırmacılar yaptıkları kümülatif meta analiz sonucunda tüm soya çalışmalarında elde edilen sonuçların zaman içerisindeki değişimini gözlemlemeyi amaçladılar. Elde edilen veriler FDA’nın soya proteini ve kalp sağlığı arasındaki etki ile ilgili orijinal yorumunun doğruluğunu gösterdi. Çalışmanın yazarlarından Prof. David Jenkins, soya tüketimi kolesterolde görülen düşüşün %5’te kaldığını, ancak bunun bitkisel kaynaklı diğer besinlerle birleştiğinde çok daha güçlü bir etki haline geldiğini ifade etti.

Jenkins 1980’lerde ortaya atılan ve hala kullanılan glisemik endeks hesabının mimarlarından. Araştırmacının son dönem çalışmaları ise; kuruyemişler, bitkisel protein, çözünebilir lif ve bitki sterolleri içeren ve kalp hastalığı riskini %30’a varan seviyelerde azaltabilen bir beslenme portföyü üzerine.

Ülkelerin beslenme portföyleri bitkisel bazlı beslenmeyi içeriyor. Bazı bitkisel gıdalar ile ilgili sağlık beyanları ürünler üzerinde kullanılabiliyor. Uzmanlar FDA’nın soya üzerine odaklanarak bu gıda hakkındaki olumlu sağlık beyanlarını hükümsüz kılma çabasının umut kırıcı olduğunu ifade ediyor. Benzeri bulguların diğer bitkisel ürünler için de geçerli olabileceğine; bu durumda soya konusunda alınacak kararın diğer gıdaları da etkileyebileceğini söyleyen uzmanlar; günümüzde hem sağlık hem çevre kaygıları nedeniyle bitkisel protein tüketiminin özellikle teşvik edilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.

Etiketler: kalp sağlığıkolesterolsoyasoya proteini
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Ordu soyaya yöneliyor! Çalışmalar ilk sonuçlarını verdi…
Tarım

Ordu soyaya yöneliyor! Çalışmalar ilk sonuçlarını verdi…

16 Ekim 2019
proteinler
Sağlık

Kolesterol seviyeniz için beyaz et kırmızı etten daha iyi olmayabilir!

4 Ekim 2019
Stratejik tarımsal ürünlerden “soya” destek bekliyor
Tarım

Stratejik tarımsal ürünlerden “soya” destek bekliyor

20 Eylül 2019

Bağlantıda Kalalım

Site İçi Arama

Sıcak Haberler

Avrupa’ya dokuz ayda yaklaşık 8.392 ton iç fındık ihraç edildi

Fındık ihracatçıları gözünü Asya’nın devine çevirdi!

6 Aralık 2019
Fransa’da hayat durdu! 300 bine yakın kişi eylemlere katıldı

Fransa’da hayat durdu! 300 bine yakın kişi eylemlere katıldı

6 Aralık 2019
yemek-tarifleri-ispanakli-yumurta

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Ispanaklı yumurta

6 Aralık 2019
SAÜ’de “Gıda sanayinde dijital dönüşüm” konuşuldu

Gıda işletmelerinde çalıştırılması zorunlu meslek mensupları belli oldu

6 Aralık 2019
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.