Bu yıl üçüncüsü düzenlenen Gıda ve Beslenme Politikaları Zirvesi’nde konuşan ünlü İspanyol spor tıbbı otoritesi Julian Alvarez Garcia, obezite ve yaşlılık ile mücadelede direnç egzersizleri konusunda tavsiyelerde bulundu. Garcia, “Obezite hastaları ve yaşlılar için ağırlığa karşı efor sarf edilen direnç egzersizleri, aerobikten daha iyi” dedi.
Gıda Takviyesi ve Beslenme Derneği (GTBD) tarafından düzenlenen 3. Gıda ve Beslenme Politikaları Zirvesi, 4-5 Aralık 2019 tarihlerinde Ankara’da gerçekleşti.
Ünlü İspanyol spor hekiminden egzersiz tavsiyeleri!
Sağlıklı ve sürdürülebilir gıda ve beslenme, obezite, aktif yaşam ve sporun toplum sağlığındaki önemi konularının ele alındığı zirveye, spor hekimliği ve spor fizyolojisi alanlarında başta ülkesi İspanya olmak üzere tüm dünyada otorite kabul edilen ve 25 yılı aşkın süredir dünyanın dört bir yanında seçkin sporcular ve takımlarla çeşitli disiplinlerde çalışan Yüksek Performanslı Spor Hekimliği Tıbbi Hizmetler Merkezi Başkanı Prof. Dr. Julian Alvarez Garcia da konuşmacı olarak katıldı.
Obezite hastaları ve yaşlılar başta olmak üzere toplum genelinde beslenme, aktif yaşam, yoğun spor ve takviye ürünler üzerine açıklamalarda bulunan Garcia, obezite ve yaşlılık ile mücadelede direnç egzersizlerinin ve protein takviyelerinin kurtarıcı rol üstlendiğini söyledi.
“Obezite hastaları aerobik yerine direnç egzersizleri yapmalı”
“Toplum sağlığı için zinde ve güçlü olmak neden önemli?” ve “Beslenmenin spordaki önemi nedir?” konularına ışık tutan Garcia, şunları söyledi:
“55 yaşındayım ve farklı kategorilerden pek çok spor dalıyla uğraşıyorum. Spor tıbbına yönelen bir bilim insanı olarak sporun ve beslenmenin sporcular, kilo problemi olanlar ve yaşlılar için önemini biliyorum.
Geçtiğimiz yüzyılın sonlarında obezite hastalarına hafif sporlar yapmaları telkin ediliyordu, ancak bugün tam tersinin faydalı olduğu ortaya çıktı. Egzersizleri yoğun ama baskı altında hissedemeyeceğimiz bir yoğunlukta yapmamız gerekiyor. Bugün obezite hastaları ve yaşlılara aerobik dışında farklı egzersiz türlerini öneriyoruz. Onlar için ağırlığa karşı efor sarf edilen direnç egzersizlerinin aerobikten daha iyi bir egzersiz şekli olduğunu biliyoruz. Direnç egzersizleri daha fazla insana hitap ediyor ve makul bütçelerle evde yapılabiliyor. Aerobik ise tam tersi. Bir araştırmada 87 yaşında bireylere 10 hafta boyunca direnç egzersizleri yaptırıldı ve bu 10 haftanın sonucunda güçlerinin yüzde 113 arttığı tespit edildi.”
“Sporda başarı için doğru miktarda protein alımı önemli”
İspanyol spor hekimi Julian Alvarez Garcia, kas yapımında düzenli protein alımının önemine de değinerek, “Sporda sık yapılan hatalardan biri de çok düşük protein alarak doğru sonuca ulaşmayı beklemek. Bu mümkün değil. Egzersiz ile protein birbiriyle doğru orantılıdır. Ne kadar çok spor yaparsanız o kadar protein almanız gerekir. Sporcu beslenmesi sadece antrenman öncesi, sırası ve sonrasında beslenme demek değildir, sporcu beslenmesi 24 saat sürmelidir. Çünkü sporun vücudumuza etkisi de 24 saat sürer. Günümüzde yetersiz beslenme göz önünde bulundurulduğunda protein takviyesi almanın öneminin çok daha farkındayız. Örneğin birçok atlette magnezyum eksikliği olduğu bilinen bir gerçek. Takviyeler spor yaparken protein kaybına uğramamızı engeller. Doğru beslenme spor sırasındaki kas kaybı etkisini negatiften pozitife getirir. Profesyonelden bireylere kadar herkese fayda sağlar” diye konuştu.
Günümüzde global bir sorun haline gelen yaşlılığa da dikkat çeken Garcia, “Yaşlı insanlar aktif olmadıkları ve protein almadıkları için sorun yaşıyorlar. Onları özellikle kaslarını geliştirmeye yönlendirebilirsek, hayatlarının bitiyor olacağı düşüncesi yerine harekete geçirebileceği düşüncesini benimsetirsek daha mutlu olmalarını sağlayabiliriz” ifadelerini kullandı.
GTBD Başkanı Serttaş: “Kırsal beslenmeden şehirli beslenmesine doğru bir dönüşüm var”
Ülkemizde son yıllarda yaşanan hızlı şehirleşmenin bir sonucu olarak, kırsal beslenmeden şehirli beslenmesine doğru bir dönüşüm olduğunun altını çizen GTBD Yönetim Kurulu Başkanı Samet Serttaş ise, Türkiye’de obezitenin çok ciddi bir problem olduğunu söyledi. Serttaş, “Her 4 kişiden 3’ü şişman ve her 3 kişiden birisi de obez. Biz aslında çok iyi beslendiğimizi düşünüyorduk ama dünyada obezite sıralamasına baktığımızda önemli yerlere geldik. Toplumumuzun 3’te 1’i obez ve en riskli olan da çocukluk çağı obezitesi. Çocukluk çağı obezitesi çok ciddi bir şekilde artıyor. Bu sadece Sağlık Bakanlığının tek başına yürütebileceği bir mücadeleyle sonuç alacağı bir mücadele değil. Çünkü beslenme dediğimiz şey yeme içme alışkanlıkları, sosyal bir olgu ve davranış değişikliği gerektiriyor.” dedi.
Tüketici tercihlerinde öne çıkan üç ürün grubu
Nielsen Tüketici Araştırmaları Direktörü Filiz Öztürk, 3. Gıda ve Beslenme Politikaları Zirvesinde, Tüketicilerin Gıda ve Beslenme Tercihlerini Etkileyen Faktörleri ve Gıda Satın Alma Davranışlarını anlattı.
Tüketicilerin %87’sinin iyi yaşamak için sağlıklı beslenme gerektiğini dile getirdiğini vurgulayan Öztürk, “Tüketicilerin tercih ettikleri üç ürün grubu: organik, GDO’suz ve yerel ürünler” diye konuştu.
Zirvede konuşan RTÜK İzleme ve Değerlendirme Daire Başkan Yardımcısı Fatih Yalçın ise sağlık beyanıyla satış yapan 50 yayıncı kuruluşun lisansının iptal edildiğini bildirdi.
