Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, kısa bir süre önce yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği ile ilgili olarak “Artık renkli tuz üretilebilecek” şeklinde çıkan haberlerin kamuoyunda yanlış algıya sebebiyet verebileceği endişesiyle bir açıklama yayınladı.
Yeni Tuz Tebliği ile tuzların beyaz renkte olma zorunluluğunun kaldırıldığı bildirilen açıklamada; bundan böyle piyasaya renkli tuz arz edilebileceği, ancak buradaki renkten kastın, dışarıdan renklendirici madde ilavesi olmayıp, tuzun doğal yapısında bulunan minerallerin rengi olduğu belirtildi.
Açıklamaya göre tuza renklendirici katılmasına kesinlikle izin verilmeyecek. Yeni Tebliğe göre, tuz yabancı madde içermeyecek, işlenmiş tuz rafine edilmeden veya yıkanmadan piyasaya sunulmayacak. Tuz etiketleri üzerinde “Tuzu azaltın, sağlığınızı koruyun” ifadesi yer alacak.
Gıdahattı.com/20.08.2013
