Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ana teması “Gıda Güvencesi ve Beslenme için Sürdürülebilir Gıda Sistemleri” olarak seçilen 16 Ekim Dünya Gıda Günü’ne istinaden düzenlenen toplantı, her yıl olduğu gibi bu yıl da Türkiye Gıda İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Başkanı Necdet Buzbaş’ın ev sahipliği ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı Kutbettin Arzu ve FAO Temsilcisi Mustapha Sinaceur’ın katılımıyla gerçekleşti.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş yıldönümü nedeniyle tüm dünyada 16 Ekim, Dünya Gıda Günü olarak biliniyor. Her yıl farklı bir temanın FAO tarafından masaya yatırıldığı Dünya Gıda Günü’nün bu yıl ki teması “Gıda Güvencesi ve Beslenme için Sürdürülebilir Gıda Sistemleri” . Bu başlık altında dünyadaki açlık ve yetersiz beslenme konularına farkındalık yaratılmaya çalışılıyor.
Bugünün rakamlarıyla dünyada yaklaşık 870 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. 1996 yılında düzenlenen “Dünya Gıda Zirvesi”nde bu rakam 840 milyon kişiydi. Hedef 2015 yılına kadar açlıkla yüz yüze yaşayan nüfusun yarıya indirilmesiydi. Ne var ki o günden bu yana hedef gerçekleşememekle birlikte ciddi bir artış yaşanmış açlıkla mücadele eden nüfus 1 milyara ulaşmıştı. FAO’nun 2012 yılı raporuna göre hedeflenen seviyeye gelinemese de bu rakamın 1996 yılı seviyesine gerilemesi sağlandı.
TÜGİS Başkanı Necdet Buzbaş’a göre; “Geçen yıllarda yaşanan kuraklık, gıda krizi olarak adlandırılan tarım ürünlerindeki fiyat artışı ve uygulanan biyoyakıt politikaları açlığın artışının nedenlerinden olsa da, kaynak israfı da açlığa ve yetersiz beslenmeye büyük ölçüde zemin oluşturuyor. Dünya genelinde tüketim ürünlerine yönelik talebin sürdürülemez boyutlara ulaştığına dikkat çeken Necdet Buzbaş, son elli yılda 7 kat büyüyen dünya ekonomisinin doğal kaynakları bozduğunu belirtti. Buzbaş, çevre kirliliği ve doğal dengede insan faaliyetlerine bağlı olarak meydana gelen bozulmaların, dünya ekosistemiyle uzlaştırılmazsa sürdürülebilir yaşamın zor olduğunu belirtti.
Bugün büyük ölçüde kaynak israfından kaynaklanan sağlık sorunlarına değinen TÜGİS Başkanı Necdet Buzbaş, üretkenliğin azalmasının direkt sağlık sorunlarını beraberinde getirdiğini söyledi. Yetersiz beslenme kaynaklı malnütrisyon hastalığının küresel ekonomiye maliyetinin 3.5 trilyon Dolar olduğunu ifade eden Necdet Buzbaş, kaynakları sürdürülebilir bir biçimde kullanmanın daha az çocuk ölümü, daha sağlıklı bireyler ve gelecek kazanımı sağlayacağını sözlerine ekledi. Malnütrisyon gibi bir hastalığın tedavisi için yılda 1,2 milyar dolar yatırım yapıldığı taktirde, yıllık kazanımın 15,3 milyar dolar ve sağlıklı bireyler olacağını vurgulayan Necdet Buzbaş, bu yapılmadığı taktirde de 165 milyon malnütrisyonlu çocuk nüfusunun artacağını söyledi. Buzbaş, doğal kaynakların etkin bir şekilde kullanılmaması durumunda küresel sağlık sorunlarından arınamayacağımızı ifade etti.
FAO bu yıl ki, temasında gündeme getirdiği sürdürülebilir gıda sistemleri konusu ile besin değeri yüksek gıdalar üretmenin ve gelecek nesiller için kapasiteyi korumanın önemine dikkat çekiyor.
Gıdahattı.com/11.10.2013
