Gıda Hattı

Trans Yağ İçermez

23 Ağustos 2007, 17:57
Paylaş

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme Ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ’de değişiklik yaparak, trans yağ asidi olan ürünlerde ‘Trans Yağ İçermez’ beyanının kullanılabileceğini açıkladı. 23 Ağustos 2007 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan değişiklikle etiketinde beslenme tablosu bulunan ürünlerde, 100g.’ında 1 g.’dan az trans yağ içeren ürünlerde ‘Trans Yağ İçermez’ beyanı kullanılabilecek. Trans yağ asiti miktarı hesaplamasında, et, süt ve bunların ürünlerini içeren gıda maddelerinin doğasında olan faydalı yağ asitleri CLA ve CLN’lerin toplam trans yağdan hariç tutularak hesaplanacak. Tebliğde ayrıca, bu gıda maddelerini üreten ve satan iş yerlerini tebliğin yürürlüğe girmesini takip eden 18 ay içinde tebliğe uygun gerekli düzenlemeleri yapma ve teknolojilerini yenileme mecburiyeti getiriyor.

Özellikle margarin sanayicilerinin, ürünlerine yönelik spekülasyonlar nedeni ile rahatsız olduğu trans yağ konusundaki taleplerini değerlendiren Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu, bu değişiklikle hem üreticiyi hem de tüketiciyi trans yağlar konusunda rahatlatmış oldu. MÜMSAD üyesi olan, ülkemizin önde gelen margarin üreticileri Ülker, Unilever, GıdaSa ve Küçükbay şirketleri, trans yağ içermeyen margarinlerinin etiketlerinde artık ‘Trans Yağ İçermez’ beyanını kullanabilecekler.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.