Tetra Pak, yeni UHT süt işleme sisteminin üretim süresini %90’a kadar azaltarak maliyetlerini yarı yarıya, kuruluş sermaye masraflarını ise üçte bir oranında düşürdüğünü bildirdi.
Tetra Pak Süt Ürünleri Aseptik Çözümler Müdürü Bengt Eliasson FoodProductionDaily.com’a yaptığı açıklamada, yeni UHT teknolojisinin pastörizasyon, önişlem ve depolama süreçlerinde daha az zaman ve emek harcamayı sağlayarak maliyetleri %30’un üzerinde azalttığını kaydetti.
Yüksek kapasiteli üretim için geliştirilen yeni sistemin orta ölçekli UH operatörleri için de oldukça uygun olduğu belirtildi.
Yeni sistemde çiğ süt tek bir adımda pişiriliyor, arıtılıyor, standardize ve homojonize edilerek UHT işlemi gerçekleştiriliyor. İki gün süren işlemler yalnızca birkaç saate indirilerek %90 işleme zamanından %50’nin üzerinde de maliyetten tasarruf ediliyor.
