• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Ekonomi

Taşköprü Sarımsağı Michelin yıldızlı şeflerin mutfaklarında

26 Ağustos 2018
Süre:2dk Okuma
Taşköprü Sarımsağı Michelin yıldızlı şeflerin mutfaklarında
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Perakende Günleri’nde konuşan Metro Toptancı Market Genel Müdürü Kubilay Özerkan, Çin sarımsağı karşısında rekabet edemeyen ve kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya kalan Taşköprü sarımsağının, 13 ülkedeki Metro raflarına ve Michelin yıldızlı şeflerin mutfaklarına uzanan hikâyesini paylaştı.

Metro Toptancı Market Genel Müdürü Kubilay Özerkan, 15. Perakende Günleri’nde yaptığı ‘Bir diş sarımsakla fark yaratmak’ başlıklı sunumunda, ‘Doğru farklılaşma’ konusuna farklı bir bakış açısı getirdi.

Promosyonların, mağaza içi uygulamaların, servis hizmetlerinin günbegün daha çok birbirine benzediğini belirten Özerkan, “Müşterilerimize sunduğumuz en büyük değer, ürünlerimiz. Dünya nüfusundaki artış, üretim üzerinde ciddi bir baskı oluşturuyor. 2050’ye kadar dünya nüfusunun 9,1 milyara ulaşması bekleniyor. Dünyadaki gıda üretiminin de bu artan nüfusu karşılaması için %60 oranında artması gerektiği öngörülüyor. Üretim üzerindeki artan baskı ve değişen üretim metotları, toplumsal hassasiyetleri de beraberinde getiriyor. Tüketicilerin sağlıklı beslenme ile ilgili endişeleri artıyor. Damak paletimiz gitgide daralıyor. Bugün 32 çeşit koyun çeşidimiz varken, yakın bir gelecekte Adana kebap ve hamburgerde kullanılan et aynı olacak. Çünkü bölgelere göre evrimleşerek adapte olmuş hayvan ırklarımız yavaş yavaş yok oluyor. Bir gün bütün peynirler Ezine peyniri olacak, ama Ezine peyniri artık Ezine peyniri olmayacak. Ve tek bir peynir çeşidi herkese yetmek zorunda kalacak. Farklılıklar yok olacak” diye konuştu.
1448469236_Metro_CografiIsaretler_TaskopruSarimsak
‘Doğru farklılaşma nedir?’ diye sorarken; Türkiye’nin topraklarının zenginliğinin ve coğrafi işaretli ürünlerin doğru farklılaşmak için büyük bir fırsat yarattığını gördüklerini belirten Kubilay Özerkan, Taşköprü sarımsağının hikayesini paylaştı. Yerel üreticilere eğitimler vererek GAP sertifikasını almalarını sağladıklarını, gerçek tohum ve doğru üretim metotlarını bir araya getirerek üretimdeki verimliliği artırdıklarını belirten Özerkan, “Artık Taşköprü sarımsağı 13 Metro ülkesinde satılan, Michelin yıldızlı şeflerin mutfaklarında, hak ettiği yerini alan bir ürün haline geldi” diye konuştu.

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

Etiketler: coğrafi işaretli ürünguncelKubilay ÖzerkanMetro Toptancı MarketMichelinPerakende Günleritaşköprü sarımsağı
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Taşköprü Sarımsağı, Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret yolunda!
Gıda Haberleri

Taşköprü Sarımsağı, Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret yolunda!

31 Aralık 2020
Gastronomi turizmi Antalya’dan dünyaya açılacak!
Yaşam

Zenginlerin yeni lüksü: Michelin yıldızlı kişisel şefler!

22 Kasım 2020
huzursuz-bağırsak-sendromu-www.gidahatti.com
Sağlık

D vitamini eksikliği, Huzursuz Bağırsak Sendromu nedeni

9 Mayıs 2019

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Türk insanı koronavirüs önlemlerini yeterli buluyor mu?

10 kişide mutant virüs tespit edildi!

22 Ocak 2021
ABD’den İran’a yeni yaptırımlar… Hedefte kim var?

Twitter, Trump’a yönelik tehdide izin vermedi: Hamaney hesabını kapattı…

22 Ocak 2021
yarin-hava-durumu-sis

Meteoroloji tahminleri | 23 Ocak 2021 Cumartesi (yarın) hava durumu

22 Ocak 2021
İnfiale yol açan görüntülerdeki dönerlere el konuldu!

İnfiale yol açan görüntülerdeki dönerlere el konuldu!

22 Ocak 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.