Yapılan bir çalışmaya göre tarımsal ürünlerin bir kısmı daha az su isteyen türlerle değiştirilirse, su tasarrufu yapılması yanında toplumun daha iyi beslenmesi de sağlanabilir.
Hindistan’ın 2050’de 394 milyon nüfusa ulaşması bekleniyor. Halihazırda besin eksikliği çeken ciddi bir popülasyon var. Bazı bölgelerde ise kronik su sıkıntısı görülüyor. Bunların ötesinde, muson yağmurlarının da giderek daha az su bırakacağı öngörülüyor. Science Advances dergisinde yayınlanan bir araştırma, Hindistan’da ekilen pirincin bir bölümünün daha az sulama gerektiren bitkilerle değiştirilmesi halinde su talebinin ciddi oranda düşeceği, bu arada toplumun da daha iyi besleneceği iddiasını ortaya attı.
Aşırı su isteyen ürünlerin geleceği parlak değil
Colombia Üniversitesi Dünya Enstitüsü’nden Kyle Davis’e göre pirinç ve buğday gibi aşırı su isteyen ürünlerin ekimine devam edilirse, sürdürülebilir olmayan kaynak kullanımı ve iklim koşullarındaki artan belirsizlik nedeniyle gelecekte sorunlar yaşanması olası. Davis, bu nedenle gıda güvencesi ve çevresel hedefleri birbiri ile uyumlu hale getirmeye çalıştıklarını söyledi.
Çalışma Hindistan Hükumetinin iki temel hedefi paralelinde yürütüldü: Yetersiz beslenmeyi ortadan kaldırma ve sürdürülebilir su kullanımını teşvik etme.
Davis ve çalışma arkadaşları Hindistan’da yetiştirilen 6 temel tahıla odaklandı: pirinç, buğday, mısır, sorgum, inci darısı ve ragi darısı. Her tahıl için verim, su tüketimi ve besin ögelerini inceleyen araştırmacılar, pirincin besin ögesine oranla su verimliliği en düşük tahıl olduğunu, buğdayın ise sulama stresini yüksek oranda artırdığını ortaya koydu.
Su tasarrufu yanında demir ve çinko artışı
Pirincin mısır, darı veya sorgum gibi alternatif ürünlerle değiştirilmesinin faydaları bölgeden bölgeye değişse de, sulama suyu ihtiyacının ortalama %33 oranında azaltılabildiği, demir üretiminin %27, çinko üretiminin ise %13 oranında artırılabildiği ortaya koyuldu.
Sonuçlar umut vadedici olsa da araştırmacılar henüz politikacılara tavsiye vermekten uzak. Ekip öncelikle sera gazı salınımı, iklim hassasiyeti, alternatif tahılları ekmenin karşılaştırmalı iş gücü ve maliyeti gibi konuları da araştırmak istiyor. Ayrıca halkın da pirinç yerine bu alternatif tahılları tüketmeye istekli olması gerek.
Ancak bu çalışmalar boşa gitmiyor. Pirince alternatif arayışı şimdiden başlamış durumda. Hindistan’da bazı bölgelerde pilot uygulamalara geçildi. Hatta Hint Hükumeti 2018 yılını “Darı Yılı” olarak adlandırdı. Ülkemizin de iklim değişikliğinden önemli ölçüde etkilenecek kuşak üzerinde yer aldığını düşündüğümüzde, bizde de benzer araştırmaların yapılması öncelik taşıyor.
