Gıda Hattı

Süt ürünleri ve beyaz et üretimi artışta!

13 Aralık 2017, 11:19
Paylaş
Süt ürünleri ve beyaz et üretimi artışta!

Süt sanayi işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ile içme sütü ve süt ürünleri üretiminin arttığı Ekim ayında, tavuk eti üretimi de geçen yılın aynı ayına göre %25 artış gösterdi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ekim 2017 verilerine göre, ticari süt işletmelerince Ekim ayında 756 bin 923 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 arttı.

Ekim 2017’de ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

sut-sagim-gidahattiSüt ürünleri üretimi

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 140 bin 611 ton ile, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,8 artış gösterdi.

İnek peyniri üretiminin, Ekim 2016’ya göre %4,4 arttığı Ekim ayında, 56 bin 233 ton inek peyniri üretildi. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1.799 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %166,8 arttı.

Ekim’de bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi %0,9 azalışla 94 bin 154 ton olurken, ayran üretimi ise %2,8 oranında artışla 62 bin 648 ton olarak gerçekleşti.

Toplanan inek sütü, Ekim 2017

toplanan-inek-sutu-ekim-2017-tuik-gidahattiMevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre %0,9, takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise bir önceki yılın aynı ayına göre %3,1 arttı.

yumurta-gidahatti Yumurta ve tavuk eti üretimi

TÜİK, Kümes Hayvancılığı Üretimi, Ekim 2017 verilerini de açıkladı.

Tavuk yumurtası üretimi, Ekim ayında bir önceki aya göre %3,8, bir önceki yılın aynı ayına göre de %3,7 artışla 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti.

Ekim ayında kesilen tavuk sayısı, bir önceki aya göre %20,5, bir önceki yılın aynı ayına göre %23,9 artışla 106 milyon adet; kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %20,2, bir önceki yılın aynı ayına göre %22,6 oranında artışla 512 bin adet oldu.

tavuk-uretim-fabrika-gidahattiTavuk eti üretimi, Ekim ayında bir önceki aya göre %19,9, Ekim 2016’ya göre ise %25 oranında arttı ve 185 bin 891 tona ulaştı.

Hindi eti üretimi ise Ekim’de bir önceki aya göre %9,5, bir önceki yılın aynı ayına göre de %14,2 oranında artış gösterdi ve 4 bin 946 ton olarak gerçekleşti.

Tavuk eti üretim miktarı, Ekim 2017

tavuk-eti-uretimi-ekim-2017-tuik-gidahattiMevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, tavuk eti üretimi Ekim 2017’de bir önceki aya göre %2,6, takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise bir önceki yılın aynı ayına göre %25,5 arttı.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.