Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verileri, Eylül ayında içme sütü üretiminde artış, kümes hayvancılığı üretiminde ise düşüş yaşandığını gösterdi.
TÜİK’in Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2015 verilerine göre ticari süt işletmelerince Eylül ayında 681 bin 487 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı.
Eylül’de ticari süt işletmeleri tarafından, geçen yılın aynı dönemine göre %9,1 artışla 105 bin 834 ton içme sütü üretimi gerçekleşti. İnek peyniri üretimi 48 bin 481 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,4; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 358 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,9 azaldı.
Yoğurt üretimi 96 bin 831 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7, ayran üretimi de 54 bin 012 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3 azalış gösterdi.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre %2,6, Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise bir önceki yılın aynı ayına göre %7 arttı.
Yumurta ve tavuk etinde düşüş
TÜİK’in Kümes Hayvancılığı Üretimi, Eylül 2015 verilerine göre ise tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre %3,5 artışla 1,3 milyar adet olarak gerçekleşti. Ancak, yumurta üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,1 azaldı.
Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre %14,6, bir önceki yılın aynı ayına göre %17,5 azalışla 80 milyon adet oldu. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %14,2, bir önceki yılın aynı ayına göre %25,5 azalarak 380 bin adede geriledi.
Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre %12,9, bir önceki yılın aynı ayına göre %17,5 azalışla 135 bin 376 ton olurken, hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %16,7, bir önceki yılın aynı ayına göre %13 oranında düşüşle 3 bin 999 ton olarak gerçekleşti.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %0,2 artarken, takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise bir önceki yılın aynı ayına göre %6,9 azaldı.
GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN
