Gıda Hattı

Süt sanayi üretimi, Mart ayında yeniden ivmelendi!

11 Mayıs 2022, 10:23
Paylaş
Süt sanayi üretimi, Mart ayında yeniden ivmelendi!

Şubat ayında azalan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 ton olurken, içme sütü üretimi de yüzde 5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçekleşti.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mart 2022 verilerini açıkladı.

Toplanan süt miktarı ile içme sütü ve peynir üretimi azaldı

Mart ayında ticari süt işletmelerince 857 bin 789 ton inek sütü toplandı.

Mart 2022’de bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi %49,6, ayran üretimi %18,8, yoğurt üretimi %6,6 artarken; içme sütü üretimi %14, toplanan inek sütü miktarı %4, inek peyniri üretimi %1,7 azaldı.

Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %57,1, ayran üretimi %25,8, yoğurt üretimi %2,1 artarken; içme sütü üretimi %10,1, inek peyniri üretimi %6 ve toplanan inek sütü miktarı %3 azaldı.

Bir önceki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında %8,7 artarak 857 bin 789 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2022

Bir önceki ay 118 bin 787 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Mart 2022

Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, süt veya çiğ sütü girdi olarak kullanan ve "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde ediliyor. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dahil değil.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.