Gıda Hattı

Süt sanayi üretimi alarm veriyor!

13 Haziran 2019, 10:16
Paylaş
Süt sanayi üretimi alarm veriyor!

Nisan ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,7 oranında düşerken, süt sanayi tarafından üretilen içme sütü ve süt ürünleri miktarları da azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2019 verilerini açıkladı.

Süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı azaldı

TÜİK’in açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmelerince Nisan ayında 847 bin 19 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, Nisan 2019’da bir önceki yılın aynı ayına göre %6,7 azaldı.

Toplanan inek sütü, Nisan 2019

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise Nisan ayında bir önceki aya göre %1 artarken; takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,1 azaldı.

Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

sut-urunleri-gidahatti (2)

Süt ve süt ürünleri üretimi de düştü

Nisan’da toplanan inek sütü miktarındaki azalış, süt ve süt ürünleri üretimine de yansıdı.

Ticari süt işletmeleri tarafından Nisan ayında 138 bin 731 ton içme sütü üretimi gerçekleşti. Bu rakam geçen yılın aynı ayına göre %2,3 azalış yaşandığını gösterdi.

İnek peyniri üretimi 59 bin 612 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2 azalırken; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 13 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %17,9 azaldı.

Nisan 2019’da yoğurt üretimi 99 bin 309 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı. Ayran üretimi ise 61 bin 430 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 azalış gösterdi.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.