Gıda Hattı

Süt sanayi Haziran’da toparlanmaya başladı!

10 Ağustos 2020, 11:23
Paylaş
Süt sanayi Haziran’da toparlanmaya başladı!

Mayıs ayında geçen yıla göre azalış gösteren süt sanayi işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran’da artışa geçti. Toplanan süt miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,1, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,7 arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2020 verilerini açıkladı.

Toplanan inek sütü ve değişim oranları, Haziran 2020 (Ton)

Toplanan inek sütü miktarı arttı

Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 864 bin 015 ton inek sütü toplandı.

Toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,1, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,7 arttı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Haziran 2020

İçme sütü üretimi arttı, yoğurt üretimi azaldı!

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %8,7 artarak 122 bin 458 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %11,9 artarak 841 bin 811 ton olarak gerçekleşti.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %1,3 azalarak 91 bin 285 ton, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,5 azalarak 534 bin 199 ton olarak gerçekleşti.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %22,1, tereyağı üretimi %14,7, yağsız süt tozu %13,2, kaymak üretimi %5,9, artarken; diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %2,6, ayran üretimi %4,9, tam yağlı süt tozu üretimi %23,3 azalmıştır.

Süt ürünleri üretimi, Haziran 2019-Haziran 2020

Süt sanayinin altı aylık üretim rakamları

Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri %9, tereyağı üretimi %8,4, tam yağlı süt tozu %3,1, kaymak üretimi %2,4 artarken; yağsız süt tozu %3,2, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %3,9,  ayran üretimi %19,1 azalmıştır.

Süt ürünleri üretimi, Ocak-Haziran 2019-2020

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.