AramaArama
Gıda Hattı

Süt neden kokar?

8 Ağustos 2021, 16:04
Paylaş
Süt neden kokar?

İnsanoğlunun doğduğu andan itibaren aldığı ilk besin kaynağı olan sütün tarihi milattan önceki yıllara dayanmaktadır. Ancak bazen kokusu yüzünden bazı insanlar tarafından tüketilmek istenmemektedir. Peki bu koku neden olur?

Sütü beyaz renkli, besin değeri oldukça yüksek bir sıvı olarak tanımlayabiliriz. Günümüzde süt denilince ilk akla gelen de inek sütüdür.

      İnek sütü,

  • gelişme çağında olan bebekler ve çocuklar,
  • hamileler,
  • emziren anneler
  • yaşlılar olmak üzere herkesin beden sağlığı için gerekli olan tüm besinleri dengeli bir şekilde barındıran önemli ve vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.

Sütün özellikle çocukların fiziksel ve zekâ gelişimine birçok katkısı vardır. Ayrıca yetişkinler için de günlük yaşam kalitesinin artırılmasına katkı sağlamaktadır.

Büyükbaş hayvancılık

Peki, inek sütü neden kokar?

  • İneğin beslenmesi çok önemli bir konudur.
  • Sağlık takibi ve sağım kurallarına dikkat etmemek sütün kokmasına neden olmaktadır.
  • İneklerin karma yemleri aşırı tüketmeleri halinde sütünün kokmaması kaçınılmazdır.
  • Sütün kokmasında son tüketiciye gelene kadar ki muhafaza şartları da etkilidir.
  • İnekleri ekşi, bayat, uygun olmayan silajlarla beslemek, özellikle papatya ve yabani sarımsak gibi güçlü kokulu bitkileri yedirmek sütün kokmasına sebep olmaktadır.
  • Yem kabını düzenli ve sistematik bir şekilde temizlememek de kokuya davetiye çıkartır.
  • İneklerin sağlığı için düzenli olarak veteriner hekimlere başvurmak gerekir. Doğru bakım ve tedavi önerilerini mutlaka yerine getirmek gerekir.

  • Hijyenik olmayan sağım nedeniyle de inek sütü sıklıkla kötü kokular içerir.
  • Sağım öncesinde inek memesi ılık su ile yıkanmalıdır.
  • Sağım esnasında da ineğin kuyruğunu sallamaması önemlidir çünkü kuyruk sallandıkça içerisindeki kir veya gübre parçacıklarının süte bulaşma ihtimali artar.
  • Sıcak yiyecek ve içeceklerde bakteriler daha hızlı çoğaldığı için süt sağımından hemen sonra sütü süzmek gerekir.
  • Sütü kendi halinde soğumaya bırakmak sütün kokmasını önleyici etmenlerden bir tanesidir.

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.