Ekici Peynir Lezzet Hikâyeleri Sivas durağının birincisi, Ekici Hellim Peynirli Sübüra ile Sivas’tan yarışmaya katılan Alev Hacıalibeyoğlu oldu. 60 yılı geride bırakan peynir uzmanı Ekici Peynir’in ev sahipliğinde İstanbul’da düzenlenen etkinlikte jüri karşısına çıkan yarışmacılar, Türkiye’nin farklı şehirlerinden başvurarak yarışmaya katıldı.
60 yılı geride bırakan Ekici Peynir’in, 2017’de başlattığı Lezzet Hikayeleri, 2018 yılında da yeni şehirlerle yoluna devam ediyor.
Ekici Peynir Lezzet Durakları
Anadolu’nun gizli kalmış lezzetlerini ortaya çıkarmak için başlatılan maratonda bu yılın Lezzet Durakları, Aydın, Balıkesir, Elazığ, Mersin, Samsun ve Sivas olarak belirlendi.
Anadolu kültürünü en iyi bilen kişiler, yörenin insanları da dahil edilen Lezzet Hikayeleri’nde, her yöreden yarışmaya katılan yarışmacılar, o yörenin kendine özgü lezzetini peynir ile yorumlayarak farklı ve özgün lezzetlerin yaratılmasına katkıda bulunuyor. Ekici Peynir, lezzet maratonunun sonunda Anadolu’nun geleneksel tatlarının peynir çeşitleri ile yorumlanarak öne çıktığı tarifleri, Lezzet Hikayeleri olarak tüketicileri ile buluşturuyor.
Sivas yemekleri yarıştı
Ekici Lezzet Hikâyeleri projesi kapsamında Sivas yemekleri yarışmasının finali, 10 Ağustos’ta İstanbul’da yapıldı.
Kültür ve medeniyet şehri Sivas mutfağına ait tariflerin jüri karşısına çıktığı etkinlikte, yaklaşık 400 kişi arasından seçilen 5 finalist yarıştı.
Yöresel lezzetlerin Ekici Peynir ile yorumlanması üzerine kurgulanan yarışmanın Sivas yöresi etabına birbirinden farklı tarifler katıldı. Ön elemeyi geçen Pınar Topuk’un Ekici Klasik Beyaz Peynir ve Kaşar Peynirli Velibah’ı, Çağla Acar’ın Ekici Krem Peynirli Sirok’u, Ayça Yoldaş’ın Ekici Labne Peynirli İncir Dolması, Alev Hacıalibeyoğlu’nun Ekici Hellimli Sübüra’sı ve Başak Oral’ın Ekici Keçi Peynirli Hıngel’i finalde jürinin önünde yarışma hakkı kazandı.
Alev Hacıalibeyoğlu, Ekici Hellim Peynir ile özgün bir tat kattığı Sivas’ın yöresel yemeği “Sübüra” ile birinci seçildi.
Yeni tatlar keşfediliyor
Ekici Lezzet Hikâyeleri 2018 Sivas durağında açıklama yapan Ekici Peynir Pazarlama Direktörü Elçin Ekici Öztürk, “Her durakta yeni tatlar keşfedip, deneyimliyoruz. Sivas; katılımcı sayısı, tarifleri ve sunum şekilleri ile seçim yapmakta bizi oldukça zorlayan bir durak oldu. Tüm yemekler bizim için çok değerliydi. Ancak lezzet, sunum, peynirin yorumlanma biçimi ve yöresellik kriterlerinde bir adım öne çıkan tarifimiz birinci oldu” dedi.
Yılın sonunda gidilen illerden finale kalan tüm tarifler, Ekici Lezzet Hikâyeleri’nin 2018 yılında çıkaracağı kitabında derlenerek lezzet severlerle buluşacak.
2018 yılında farklı illerde yemek severlerle buluşacak olan Ekici Lezzet Hikâyeleri projesi, Mersin, Balıkesir ve Aydın’ı içine alan üç şehirde daha gerçekleşecek, farklı yöresel lezzetleri Anadolu mutfağı ile buluşturmaya devam edecek.
Kaynak: Foodinlife
