Almanya’nın Köln kentinde bu yıl 48’inci düzenlenen Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı’na (ISM) Türkiye’den 78 firma katılıyor. Fuara katılan firma temsilcileri fuara ilginin ve ziyaretçi sayısının azaldığından yakındılar.
48. Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı (ISM) 73 ülkeden bin 660 firmanın katılımıyla Köln’de sürüyor. Türkiye’den 78 firmanın katıldığı ISM, 31 Ocak Çarşamba günü son erecek.
Her çeşit çikolata, şekerleme ve bisküviyi bulmak mümkün olan fuarda, Türk firmaları ISM’de hem yeni ürünlerini tanıtmak hem de iş bağlantıları kurma şansı yakalıyorlar. Genel kanı ise önceki yıllara göre ISM Fuarına ilginin azaldığı yönünde.
“Emtia fiyatlarındaki oynaklık sıkıntı yaratıyor”
İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Zekeriya Mete, çikolata ve şekerleme sektöründe emtia fiyatlarındaki oynaklığa dikkati çekti. Mete, “Hammadde fiyatlarındaki oynaklık nedeniyle zaman zaman müşterilere fiyat vermekte zorlanıyorsunuz, sattığınız ürünü yerine koyamıyorsunuz veya zarar ediyorsunuz. Geçen yıl şeker fiyatları Londra borsasında 600 dolar civarındaydı, bu yıl 400 dolar. Yine bu yıl fındık fiyatları yüzde 50 düştü. Palm yağında ise fiyatlar sürekli inip çıkıyor. Her şeye rağmen Türkiye’de şekerleme sektörü 2.5 milyar dolarlık bir ihracat gerçekleştiriyor. 28 Avrupa Birliği ülkesiyle kıyasladığımızda yedinci sıradayız. En fazla katma değerli ürün satmada da sekizinci sıradayız. Türkiye’nin bu sıralarda olması gayet güzel bir başarı. Türk ürünlerinde son yıllarda ciddi şekilde kalite artışı var. Zaten kalite olmazsa ürün satamazsınız” dedi.
“ISM’ye ilgi azalıyor”
İhracatçı olarak başladıktan sonra son 10 yıldır Türkiye iç piyasasında da varlık gösterdiklerini bildiren Şölen Çikolata Bölge Pazarlama Müdürü Taner Ulusoy ise “Temel olarak ihracat bizim en önemli pazarımız oldu ve hala da öyle. Son üç yıla baktığımızda 108 ülkeye fatura kestiğimizi görüyoruz. Şölen şu anda 310 milyon dolarlık ciroya sahip. 2018 hedefimiz ise 350 milyon dolara ulaşmak. Bu fuara 25 yıldır katılıyoruz. Müşterilerle diyalog ve gözlem açısından çok önemli bir fuar. Ama fuar gittikçe küçülüyor ve ziyaretçi sayısında azalma olduğunu düşünüyorum. Müşteriler firmamızı tanıdıkları için herhangi bir zorluk yaşamıyoruz” diye konuştu.
“Dört kıtaya ihracat yapıyoruz”
Fuara çocuklara yönelik ürünlerle katılan Tıltay Gıda San. ve Tic. Dan. A.Ş.nin Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tıltay da, özellikle çocukların çok sevdiği patlayan şekerlerde iddialı olduklarını ifade etti. Tıltay, “Dört kıtaya ihracat yapıyoruz. Ürünlerimiz dondurma, çikolata ve çocuklara yönelik ürünler. Fuarlar eski cazibesini kaybediyor ama yine de katılıyoruz” ifadesini kullandı.
“Önemli olan ziyaretçi kalitesi”
El’One Gıda İç ve Dış Tic. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Rupen Meyhanecioğlu da, tamamen ihracata yönelik bir firma olduklarını vurgu yaparak, “Yerli piyasada satışımız yok. Ağırlıklı olarak ABD, Katar, Kanada ve Güney Kore’ye ihracat yapıyoruz. Fuarda olmak zorundasınız ve fuarları önemli buluyorum. Geçmiş yıllara kıyasla ziyaretçi az ama önemli olan sayı değil ziyaretçilerin kalitesi” dedi.
DHA
