İngiltere’de bulunan Leeds Üniversitesi Fizyoloji Okulu Davranışsak Farmakoloji Araştırma Laboratuvarı tarafından 2001 yılında yapılan araştırmada, farklı yağ ve sakkaroz diyetlerinin farelerde enerji alımı ve vücut ağırlığına etkileri incelendi.
Çalışmada, dört fare grubu 90 gün boyunca yüksek sakkaroz, yüksek yağ ve kontrol diyetleriyle beslendi.
Farelere ilk 18 gün boyunca vücut ağırlığını sabit tutacak kadar yiyecek verilirken, sonraki 72 gün ise fareler istedikleri kadar yiyecek tüketerek, böylece obezitenin gelişmesi sağlandı.
Farelerin günlük gıda tüketimleri ve vücut ağırlıkları kaydedildiği araştırmada, yüksek yağ içerikli diyetlerin, vücut ağırlığını önemli oranda arttırdığı görüldü.
Araştırma sonuçlarına göre, sakkaroz diyetiyle beslenen farelerin ilk 18 günlük süreçte, diğer gruplara oranla daha yüksek enerji aldığı gözlendi. Yüksek sakkaroz diyetinin kilo artışını engellediği ve farelerin sağlıklı bir şekilde normal kiloda kalmalarını sağladığı görüldü.
Çalışmada sakkarozun enerji alımını arttırırken kilo artışına neden olmaması çelişkili bir durum olarak değerlendirildi.
