Bisküvi ve çikolata sektörünün lideri Ülker, gıda araştırmaları için enstitü kurdu. Grubun kurucusu Sabri Ülker’in ismi verilen “Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı”, 1,5 milyon YTL sermaye ile kuruldu. Ülker ailesinin üyeleri Murat Ülker, Fatma Betül Ülker, Ahsen Özokur, Ali Ülker, Orhan Özokur, Ömer Özokur ve Ahmet Özokur’un da Vakfın kuruluşu için maddi katkıda bulunduğu belirtildi.
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı’nın amacı, “Türk toplumunun daha sağlıklı ve daha gelişmiş bir yapıya doğru ilerlemesi için; gıda ürünlerindeki sürekli gelişmeler ışığında toplumun iyi beslenme ve sağlık konusundaki anlayışını geliştirmek “ olarak belirlendi. Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, bu amaç doğrultusunda gıda pazar ve piyasasına ilişkin araştırmalar yapacak ve yaptıracak, çevre bilincini geliştirmek ve gelişmesine destek olmak amacıyla faaliyet gösterecek.
2006 yılında Ülker İstişare Konseyi’nin bir önerisi olarak gündeme gelen vakıf kurma fikri, Ülker’in vizyonuyla da örtüşmesi üzerine Ülker İcra Kurulu tarafından kabul gördü. Bugün hayata geçen Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı projesi, ileri bilimsel tekniklerle, gıdaların besin değerinin sürekli gelişimini, korunmasını, güvenirliğini sağlamayı, konuyla ilgili eğitim desteği vermeyi ve yanlış bilgilendirmeleri önlemeyi de amaçlıyor.
Vakıf aynı zamanda, bilim, kültür ve sosyal bilimler alanında yapılan çalışmalara da yardımcı olacak. Bu çalışmaları yaygın hale getirmek, her düzeyde eğitim faaliyetlerini yapmak ve desteklemek, kültür, sanat ve spor alanlarında her türlü etkinliklerde bulunmakda Vakfın hedefleri arasında yer alıyor.
