Yıldız Holding Gıda Grubu Başkan Yardımcısı Mete Buyurgan, ikramlık çikolata pazarının Ramazan’ın yaz aylarına denk gelmesi nedeniyle %1 daraldığını, buna rağmen Ülker’in %16 büyüdüğünü söyledi. Buyurgan’a göre bayramda halkın tercihi, dolgulu çikolata…
İkramlık çikolata pazarında %33 payla lider olan Ülker, hazırlıklarını tamamlayarak ürünlerini raflara çıkardı.
Bayram dönemlerinde bütün bölgelerde fındık ve fıstık dolgulu çeşitlerin tercih edildiğini belirten Yıldız Holding Gıda Grubu Başkan Yardımcısı Mete Buyurgan, “Çikolatada Ülker Ece ve Ülker Çikolatin, en fazla talep gören ikramlık ürünlerimiz. Ülker’in portföyündeki Ece, dolgulu kategorisinde en büyük paya sahip, bu alanın lideri.” dedi.
Fındıktaki artış yansımadı
Fındık ihtiyacının tamamını Giresun’dan karşıladıklarını bildiren Buyurgan, “Dünyanın en iyi fındığı burada üretiliyor. Yıllık 10 bin ton fındık alıyoruz. Biliyorsunuz iklimsel sebeplerden dolayı fındıkta sıkıntı yaşandı ve son 1 yılda fiyatlarda iki misli artış oldu. Biz buna rağmen Ece’de fiyatları önceki yıla yakın seviyelerde tuttuk. Kilo fiyatları geçen yıldan bu yıla sadece 1,5-2 TL arasında arttı. Kalitemizden de taviz vermedik, özenle tüketicilerimizin damak zevklerine göre üretiyoruz.” diye konuştu.
Şekerde ise 31 çeşitten oluşan geniş bir kategorilerinin olduğunu ifade eden Buyurgan; klasik şekerlerin yanı sıra, ilk defa Ülker fabrikalarında üretilen Lokumcuk’un en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldığını açıkladı.
Buyurgan’ın verdiği bilgilere göre, Türkiye’de çikolata pazarının toplam ciro büyüklüğü yaklaşık 4,2 milyar lira, tonaj büyüklüğü ise 271 bin ton. Kişi başı çikolata tüketimi 2,5 kilo. İsviçre’de ise bu rakam 9,1 kiloya kadar çıkıyor.
2014 yılında 675 milyon adede yakın ikramlık çikolata tüketildi. Bu rakam Türkiye nüfusunun yaklaşık dokuz katına denk geliyor.
