• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Sağlık

Ramazan Ayı için gıda güvenliği ipuçları!

26 Ağustos 2018
Süre:3dk Okuma
Ramazan Ayı için gıda güvenliği ipuçları!
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

ABD Tarım Bakanlığı, Ramazan Ayı’nda dikkat edilmesi gereken Gıda Güvenliği kurallarına yönelik bir yazı yayınladı. Gelin ailemizin sağlığını korumamıza yardımcı olacak bu püf noktalara yakından bakalım…

Dünya genelinde 1 milyara yakın Müslüman, Ramazan Ayı boyunca oruç tutuyor ve gün doğumundan gün batımına kadar bir şey yiyip içmeden ibadetini yerine getiriyor. Gün sonunda ise iftar sofraları ile bu ibadet hep birlikte kutlanıyor.

Peki ailenizi ve dostlarınızın sağlığını korumak için uymanız gereken gıda güvenliği kuralları neler?

el-yikama-gidahatti

Basit ama en etkili yöntem

Ellerinizin her zaman temiz tutmaya özen gösterin. Sabun ve sıcak suyla, en az 20 saniye süreyle ellerinizi yıkayın. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’ne göre, gıda kaynaklı hastalıklar dahil olmak üzere el hijyeni birçok enfeksiyonu önlemenin en basit yoludur.

Gıda güvenliği için önemli bir alan: Kesme tahtası

Meyve, sebze ve salatalar için ayrı; et, tavuk için ayrı kesme tahtaları kullanın. Bu sayede yemeye hazır gıdalar ile et ve kümes hayvanları arasında çapraz bulaşı yaşanma olasılığını önlemiş olursunuz.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA), çapraz bulaşı arttırabileceği nedeniyle et ve kümes hayvanlarının yıkanmasını önermiyor.

Et ve kümes hayvanları nasıl pişirilmeli?

Yiyeceğiniz kümes hayvanı ve etlerin güvenli hale gelmesinin tek yolu, yeterli derecede pişirerek tüm etin belli bir sıcaklığa ulaşmasını sağlamaktan geçiyor. Hastalığa neden olabilecek zararlı bakterileri göremezsiniz,  tadından anlayamazsınız.

USDA bu nedenle pişirdiğiniz etlerin iç bölgesindeki sıcaklığın en az aşağıdaki kadar olmasını öneriyor:

  • Et, kuzu, biftekler, pirzola, fırın yemekleri: İç bölgesi 63 °C’ye ulaşmalı ve en az 3 dakika dinlendirilmeli.
  • Tüm kümes hayvanları (göğüs, but, kanat eti): 74 °C
  • Yumurta: 71 °C

Gıda termometresi nedir?

Gıdaların iç bölgesindeki sıcaklığı ölçmek için, ucu iğne şeklinde olan bir gıda termometresi kullanabilirsiniz. Bu aleti, uç kısmını sıcaklığını ölçeceğiniz yere yerleştirerek kullanabilirsiniz.

Kalan yemekler ne kadar dayanır?

Artan yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemelidir. Yemekleri mümkün olduğunca hızlı bir şekilde buzdolabına koyabilecek sıcaklığa soğutmalısınız. Bunun için tencereyi ocak yerine mermer gibi sıcaklığını temas ederek bırakabileceği bir yüzeye koyabilir, etrafına ıslak bir havlu sarabilirsiniz.

Bakteriler 4 – 60 °C arasındaki sıcaklıklarda çok hızlı ürerler. Buzdolabına girip 4 °C’nin altına soğuyana kadar yemeğinizde hızlı bir şekilde hastalık yapıcı ve yemeği bozan mikroorganizmalar çoğalmaktadır.

Etiketler: el yıkamakgıda güvenliğioruç tutmakRamazan ayı
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

TGDF ile İstinye Üniversitesi arasında iş birliği anlaşması gerçekleşti!
Güncel

TGDF ile İstinye Üniversitesi arasında iş birliği anlaşması gerçekleşti!

9 Şubat 2021
İhracatçılardan gıda güvenliği için dev adım!
Gıda Haberleri

İhracatçılardan gıda güvenliği için dev adım!

12 Ocak 2021
Bakan Pakdemirli, gıda kaybının bilançosunu açıkladı!
Gıda Haberleri

Bakan Pakdemirli’den “Gıdamızı koruyalım” çağrısı!

3 Aralık 2020

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

tum-burclar-gunluk-burc-yorumlari-27-subat

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – İş | 27 Şubat 2021

27 Şubat 2021
hayvan-yemi-gidahatti

Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan yeni GDO onayları

27 Şubat 2021
İsot talebi patladı, yerini Şili Biberi aldı!

İsot talebi patladı, yerini Şili Biberi aldı!

26 Şubat 2021
Akdeniz’de büyükbaş hayvan krizi!

Akdeniz’de büyükbaş hayvan krizi!

26 Şubat 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.