• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Kitaplık

Rakı Ansiklopedisi beşinci baskısını yaptı

25 Temmuz 2018
Süre:2dk Okuma
Rakı Ansiklopedisi beşinci baskısını yaptı
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

17. Uluslararası Gurme Kitapları Ödülleri (Gourmand Awards) “Distile Alkollü İçkiler” dalında birincilik ödülü kazanan Rakı Ansiklopedisi, beşinci baskısında yeni boyutları, yeni kapağı ve gözden geçirilmiş maddeleriyle yeniden kitapçılarda!

Rakı kültürünü bütün yönleriyle kapsayan sistematik başvuru kaynağı Rakı Ansiklopedisi beşinci baskıya ulaştı. Ansiklopedi, büyüyen boyutları ve yeni kapağıyla yeniden raflarda.

Rakı kültürü ve temel kavramlar 

Her sayfasına anason kokusu sinmiş ansiklopedi, rakı kültürünün temel kavramlarını 500 yılı aşkın bir zaman diliminde inceliyor. Tarih, edebiyat, mizah, sanat, müzik, sinema, folklor, kent kültürü, eğlence kültürü gibi alanlardan derlenen maddeler, rakı jargonundan seçilmiş 600’ü aşkın sözlük maddesiyle ve konuyla ilgili toplumsal ve kültürel incelemelerle destekleniyor. Bu anlamda Rakı Ansiklopedisi’ni, “rakı” temasına odaklanan bir “popüler kültür tarihi ansiklopedisi” olarak değerlendirmek de mümkün.

Yedi kişilik danışma kurulunun katkılarıyla, 55 yazarın kaleme aldığı 1755 maddelik Rakı Ansiklopedisi, rakı sofralarına ve bu sofraların vazgeçilmezi olan muhabbete referanslı bilgilerle lezzet katıyor.

Elif Rakısı

Elif Rakısı, 1910’larda Konstantin Georgiadis’in Kadıköy Söğütlüçeşme’deki rakı imalathanesinde halis üzüm ve anasondan üretilen yüksek kalite düz rakı ya da etiketindeki tabirle duziko. Elif Rakısı döneminde bir efsaneydi. Georgiadis burada ayrıca ehven fiyatlı olduğu için halkın daha çok rağbet ettiği Ağa Rakısı’nı ve Kuvvet Şarabı’nı (Kouvet) üretiyordu.

Karafaki nedir?

Karafaki, genellikle cam veya kristalden yapılan küçük rakı sürahisi. Fransızcadan dilimize giren ve “şarap veya su maşrapası” anlamına gelen karaf (carafe) sözcüğünün Rumca türetilerek “küçük, ufak, minik” anlamı kazanmasıyla ortaya çıkan Karafaki, karafçık demek.

Geleneksel çilingir sofrasının zarif bir unsuru olan karafaki, rakının karlıklarda soğutulan küçük kadehlerle içildiği dönemlerin karakteristik özelliklerinden biri. 19. yüzyıl sonunda selatin meyhanelerinin Batılı lokanta anlayışıyla senteze girmesi sonucu ortaya çıkan ve Cumhuriyet dönemine damgasını vuran klasik meyhanelerin rakı sofrasına getirdiği yeni kuver düzeninin vazgeçilmez parçası. Rakı kültürünün yeniden keşfedildiği günümüzde, özellikle Paşabahçe’nin yaptığı modern karafaki tasarımları sayesinde seçkin sofralarda yeniden popülerleşmiştir.

Etiketler: rakı
PaylaşTweetPaylaşPin19GönderGönder

İlgiliYazılar

Sahte içki satışı yapan işletmelere jandarma operasyon yaptı!
Gıda Haberleri

Mey İçki CEO’su Kömür: Sahte içkiden 150 vatandaşımızı kaybettik!

24 Ocak 2021
Diyanet Yeni Rakı Ala
Güncel

Diyanet İşleri Başkanlığı o rakı markasının iptalini istedi! Gerekçe ne?

11 Şubat 2019
Ekonomiye güven, son 9 yılın en düşük seviyesinde
Ekonomi

TOBB’tan yüzde 10 indirim listesi : Pirinç, çay, ayran, rakı, bira…

16 Ekim 2018

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

ankara toz fırtınası

Sezyum 137 toz taşınımı tehlikesi! Türkiye’ye yönelecek mi?

3 Mart 2021
Reklam yatırımları gıda ve kozmetik ile büyüyor!

Şubat ayı enflasyonu belli oldu. Yıllık enflasyon yüzde 15’i aştı

3 Mart 2021
Prof. Bourlakis Gıdahattı’na konuştu: Gıdada sıfır atık için perakendeciler ne yapabilir?

İçişleri Bakanlığından İşyerleri Çalışma Saatleri Genelgesi: Hangi işyerlerini kapsıyor?

3 Mart 2021
Meteoroloji : Soğuk ve yağışlı hava yurdumuzu terk etti

Meteoroloji tahminleri | 3 Mart 2021 Çarşamba (yarın) hava durumu

2 Mart 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.