Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu EFSA, fırıncılık ürünlerinde kullanılan bir tatlandırıcı olan poliglisitol şurupla ilgili olumlu bilimsel görüş bildirdi. Hidrojene nişasta hidrolizat kategorisinde yer alan poliglisitol şurup maltitol, sorbitol ve yüksek moleküler ağırlıklı poliollerden meydana geliyor.
Gıda sektöründe tatlandırıcı ve kabartıcı olarak kahvaltılık tahıllar, bisküvi kek ve pastalarda kullanılıyor. Belli gıda maddelerinin azaltıldığı ya da çıkarıldığı ürünlerde genel bir gıda katkı maddesi olarak kullanılıyor.
Bu bileşenin güvenliğinin araştırılması konusunda EFSA tarafından fareler üzerinde gerçekleştirilen 13 haftalık araştırmanın ardından olumlu görüş bildirildi.
