Gıda kaynaklı birden çok patojenin tek bir testle tespit edilmesi amacıyla yeni bir gıda güvenliği test yöntemi geliştirildi. Yeni sistemde, akıllı telefonlar ve televizyonlarda kullanılan bir teknoloji olan sıvı kristaller kullanılıyor.
2006 yılından bu yana üzerinde çalışılan Crystal Diagnostics MultiPath SystemTM adlı test yönteminde, Listeria, E.coli ve Salmonella gibi zararlı patojenleri tek bir testte tespit etmek için sıvı kristaller kullanılıyor. Yeni test, ikisi kontrol hücresi, üçü de test hücresi olmak üzere beş ayrı hücre içeren bir kaset ile bir okuyucudan oluşan ekipman iki içeriyor. Hazırlanan numune, sıvı kristaller ve aranan patojenler için antikor ya da antikor kokteyli ile karıştırıldıktan sonra kaset uygulanıyor. Daha sonra okuyucu ekleniyor ve patojenlerin bulunması halinde, sıvı kristal bozuluyor. Okuyucu bozulmayı algılıyor ve aynı numuneyi birden fazla patojenler için değerlendiriyor.
Teknoloji, gıda üreticileri için ciddi bir sorun olan ve testlerin tekrarlanmasını gerektiren sık sık pozitif veya negatif olarak alınan yanlış sonuçları önemli ölçüde azaltıyor.
Test yöntemini geliştiren Crystal Diagnostics, bu teknolojinin gıda endüstrisinde bir standart haline gelmesini bekliyor.
