Gıda Hattı

Pastırma sıcakları ne demek? Pastırma sıcakları nasıl oluşur?

7 Ekim 2021, 18:14
Paylaş
Pastırma sıcakları ne demek? Pastırma sıcakları nasıl oluşur?
Pastırma sıcakları ne demek? Pastırma sıcakları nasıl oluşur? Her yıl Ekim ayının sonları ile Kasım ayının başlarında etkisini gösteren pastırma sıcaklarının bu yıl ne zaman geleceği merak edilmeye başladı. İşte detaylar...

Pastırma sıcakları ne demek? Pastırma sıcakları nasıl oluşur? Her yıl Ekim ayının sonları ile Kasım ayının başlarında etkisini gösteren pastırma sıcaklarının bu yıl ne zaman geleceği merak edilmeye başladı. İşte detaylar...

Sıcak hava dalgasının etkisiyle sıcaklıkların mevsim normallerinin üstünde olduğu güneşli günlere 'pastırma yazı' deniliyor. Ekim ayına sayılı günler kalmasıyla birlikte, pastırma yazına yönelik araştırmalar hız kazandı. İşte, 2021 pastırma yazı hakkında merak edilenler...

Pastırma yazı, genellikle sonbahar mevsiminin sonundaki (ekim ayının sonundan kasım ayının ortasına kadar) güneşli, hava sıcaklığının mevsime göre yüksek olduğu günler için kullanılan deyim. Bazı yıllar birkaç kez yaşanır, bazen de hiç görülmez. Genellikle birkaç gün ya da bir hafta kadar sürer. Gündüzler güneşli, hafif rüzgarlı ve puslu, geceler serin geçer; yağış olmamakla birlikte geceleri don görülebilir.

PASTIRMA SICAKLARI NASIL OLUŞUR?

Pastırma yazı, kutuplardan gelen alçak bir soğuk hava kütlesinin hareketsizleşerek sıcak bir yüksek basınç merkezi oluşturması sonucu ortaya çıkar. Bu merkezin özelliği, istikrarlı bir katmanlaşma yaratan önemli sıcaklık değişimleridir. Havanın dikey hareketi engellenir ve alçaklarda yoğunlaşan duman, toz vb havanın puslu olmasına yol açar.

Pastırma yazı deyiminin ortaya çıkması, pastırmanın bu donemde hazirlanmasi sebebiyle olmuştur. Gece ve gündüz arası sıcaklıkların birbirine yakın ve sıcak olması sebebi ile; pastırmanin en ideal şekilde kuruması bu donemde olur. Dünyanın pek çok yerinde yaşanan bu dönem Almanya'da "kocakarı yazı", İsveç'te "Azize Birgitta yazı", Amerika Birleşik Devletleri'nde "Yerli yazı" (Indian summer) gibi adlar alır.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.