Gıda Hattı

Ordu İl Tarım Müdürlüğü fındık üreticilerine 'aflatoksin' uyarısında bulundu

27 Ağustos 2006, 17:13
Paylaş

Ordu Tarım Müdürü Sadi Sadıkoğlu, fındık üreticilerine yaklaşık iki hafta önce başlayan hasat döneminde oluşan aflatoksin konusunda uyarıda bulundu. Birtakım mikroorganizmalar tarafından üretilen zehirleyici ve kanserojen madde olan aflatoksin, üretim koşulları, nem, sıcaklık, depolama koşulları, rutubet gibi etkenlerle oluşarak insan sağlığını tehdit ediyor.
Ülkemizin geleneksel ihraç ürünleri arasında yer alan ve büyük ekonomik değere sahip olan fındığın , ihracatının sürdürülebilir olması için fındıkta aflatoksin oluşumunun engellenmesi gerektiğini belirten Sadi Sadıkoğlu,aflatoksin'in özellikle hasat döneminde ortaya çıktığını ifade etti. Sadıkoğlu, aflatoksine karşı alınabilecek tedbirleri şöyle sıraladı: "Fındık toplamaya...

Ordu Tarım Müdürü Sadi Sadıkoğlu, fındık üreticilerine yaklaşık iki hafta önce başlayan hasat döneminde oluşan aflatoksin konusunda uyarıda bulundu. Birtakım mikroorganizmalar tarafından üretilen zehirleyici ve kanserojen madde olan aflatoksin, üretim koşulları, nem, sıcaklık, depolama koşulları, rutubet gibi etkenlerle oluşarak insan sağlığını tehdit ediyor.
Ülkemizin geleneksel ihraç ürünleri arasında yer alan ve büyük ekonomik değere sahip olan fındığın , ihracatının sürdürülebilir olması için fındıkta aflatoksin oluşumunun engellenmesi gerektiğini belirten Sadi Sadıkoğlu,aflatoksin'in özellikle hasat döneminde ortaya çıktığını ifade etti. Sadıkoğlu, aflatoksine karşı alınabilecek tedbirleri şöyle sıraladı: "Fındık toplamaya bahçedeki baskın çeşitlerin olgunlaştığı dönemde başlanmalı. Fındık, ne erken ne de geç, tam hasat olgunluğunda toplanmalıdır. Fındık, yağmurlu havada toplanmamalı, ıslak çuvala konulmamalı. Hasat edilen fındık naylon çuvala konulmamalıdır. Fındığın içindeki yabancı maddeler iyice ayıklanmalıdır. Kuruyan fındık sıcak olarak değil, soğuduktan sonra serin havada jüt çuvala konulmalıdır. Rutubeti oluşturan faktörler ortadan kaldırılmalıdır."
Sadi Sadıkoğlu, belirtilen hususlara uyulduğunda hasat edilen ve harmanlanan fındıkta aflatoksin oluşumunun önüne geçileceğini kaydetti. Bu sayede ürünün pazarlanması aşamasında aflatoksin oluşumuna bağlı sorunların ortadan kalkacağını anlatan Sadıkoğlu, "Üretici ve sanayici zor durumda kalmayacaktır. En önemlisi de insan sağlığı korunmuş olacaktır." diye konuştu.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.