Gıda Hattı

Oksidatif stres hakkında bilmeniz gerekenler!

17 Ekim 2021, 10:49
Paylaş
Oksidatif stres hakkında bilmeniz gerekenler!

Oksidatif stres, vücudunuzdaki serbest radikaller ve antioksidanlar arasındaki bir dengesizlik olarak tanımlanıyor. Serbest radikaller, eşit olmayan sayıda elektrona sahip oksijen içeren moleküller. 

Eşit olmayan sayı, diğer moleküllerle kolayca reaksiyona girmelerini sağlar. Serbest radikaller, diğer moleküllerle çok kolay reaksiyona girdikleri için vücudunuzda büyük zincirli kimyasal reaksiyonlara neden oluyor. Bu reaksiyonlara oksidasyon deniyor.

Oksidatif stresin vücut üzerindeki etkileri

Oksidasyon, vücudunuzda gerçekleşen normal ve gerekli bir süreç. Oksidatif stres ise serbest radikal aktivite ile antioksidan aktivite arasında bir dengesizlik olduğunda ortaya çıkıyor. Düzgün çalıştığında, serbest radikaller patojenlerle savaşmaya yardımcı olabiliyor.

Antioksidanların dengede tutabileceğinden daha fazla serbest radikal mevcut olduğunda, serbest radikaller vücudunuzdaki yağ dokusuna, DNA'ya ve proteinlere zarar vermeye başlıyor. Proteinler, lipidler ve DNA vücudunuzun büyük bir bölümünü oluşturuyor. Bu nedenle hasar zamanla çok sayıda hastalığa yol açabiliyor. Bunlar şunları içeriyor:

  • Şeker hastalığı
  • Ateroskleroz veya kan damarlarının sertleşmesi
  • İnflamatuar durumlar
  • Yüksek kan basıncı, aynı zamanda hipertansiyon olarak bilinir,
  • Kalp hastalığı
  • Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklar

Risk faktörleri neler?

Kişilerin egzersiz veya iltihaplanma gibi süreçler yoluyla vücudunda doğal olarak bazı serbest radikaller üretiliyor. Bu durum aslında normal. Ayrıca çevrede de serbest radikallere sıklıkla maruz kalınabiliyor.

  • Ozon
  • Bazı pestisitler ve temizleyiciler
  • Sigara
  • Radyasyon
  • Kirlilik

Hatta şeker, yağ ve alkol oranı yüksek bir diyet de serbest radikal üretimine katkıda bulunabiliyor.

Oksidatif stresin yönetimi ve önlenmesi

Serbest radikal maruziyetinden ve oksidatif stresten tamamen kaçınmak imkansız. Bununla birlikte, oksidatif stresin vücudunuz üzerindeki etkilerini en aza indirmek için yapabileceğiniz şeyler var. Yapabileceğiniz en önemli şey, antioksidan seviyenizi artırmak ve serbest radikal oluşumunuzu azaltmak olacak.

Bazı antioksidan kaynağı gıdalar

  • Çilek
  • Kiraz
  • Turunçgiller
  • Kuru erik
  • Koyu yapraklı yeşillikler
  • Balık ve fındık
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Tarçın

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.