AramaArama
Gıda Hattı

Ocak’ta süt ürünleri üretimi arttı, tavuk eti üretimi düştü

11 Mart 2015, 15:57
Paylaş
Ocak’ta süt ürünleri üretimi arttı, tavuk eti üretimi düştü

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Ocak ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ile Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı.

Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 oranında artarak 714 bin 510 tona yükseldi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seride toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre %0,6 azalarak 724 bin 937 ton, takvim etkisinden arındırılmış seride ise toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 artarak 712 bin 4 ton oldu.

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %1,8 artışla 125 bin 445 tona, inek peyniri üretimi %7,1 artışla 52 bin 128 tona, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %230,5 artışla bin 189 tona yükseldi.

Yoğurt üretimi 85 bin 706 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,2 azalış gösterirken, ayran üretimi ise %5,1 azalarak 42 bin 942 ton olarak gerçekleşti.

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

TÜİK’in açıkladığı Kümes Hayvancılığı Üretimi, Ocak 2015 verilerine göre ise tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında 1,6 milyar adet oldu. Yumurta üretimindeki artış, bir önceki aya göre %2,7, bir önceki yılın aynı ayına göre ise %6,1 olarak gerçekleşti.

Kesilen tavuk sayısı Ocak ayında 92 milyon adet olurken, bir önceki aya göre %5,4 azalış, bir önceki yılın aynı ayına göre ise %5,3 artış kaydedildi.

Ocak ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %51 azalış, bir önceki yılın aynı ayına göre ise %41,1 artış göstererek 391 bin adet oldu.

Tavuk eti üretimi Ocak ayında 158 bin 585 ton ile bir önceki aya göre %6,2 azaldı, bir önceki yılın aynı ayına göre ise %6,4 arttı.

Ocak ayında hindi eti üretimi, bir önceki aya göre %29,7 azalış, bir önceki yılın aynı ayına göre %43,5 artış göstererek 4 bin 170 ton olarak gerçekleşti.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %1,1 azalırken, takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %6,6 arttı.

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.