• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Güncel

Margarinin Faydaları Saymakla Bitmez

29 Ocak 2008
Süre:2dk Okuma
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Mutfak Ürünleri ve Margarin Üreticileri Derneği Başkanı Metin Yurdagül’e göre kamuoyunda margarinin sağlığa zararlı olduğu yönünde çok yanlış bir kanı var. Margarinciler, zararlı olduğu kanıtlanan ‘trans yağ’ maddesini artık kullanmıyor.

Margarin yaşam için zorunlu

Metin Yurdagül margarinin faydalarını saymakla bitmez dedi ve ekledi, “Margarin, yaşam için zorunlu ve sadece yağda eriyen A ve B vitaminlerini yine margarin içeriyor. A vitamini çocuklarda göz B vitamini kemik için yararlı. Bunlar sadece yağda çözülüyor. Bir çocuk 12 saat uyuyorsa bu kadar saat aç kalıyor. Bir dilim ekmek üstüne sürülen margarin çok fazla enerji veriyor. Ayrıca sanılanın aksine margarin kolesterol yapmıyor, kolesterol metabolizmasını düzenleyen maddeler içeriyor. En büyük enerji kaynağı yine margarinde. Ekmek ve şekerden çok daha fazla enerji veriyor üstelik kilo yapmıyor. Unutmamak lazım günlük enerjimizin yüzde 30-35’ini yağdan alıyoruz. Margarin aynı zamanda doygunluk hissi oluşturuyor. Besin hazırlamada da çok fonksiyonel bir ürün. Dünya kalp federasyonu, Harvard Tıp okulu, Amerikan Kalp derneği, margarini dengeli beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olarak görüyor.”

Ürünler trans yağsız

1869 yılında keşfedilen margarin tereyağı açığını kapatmak için kullanılıyor . 1909 yılında bir Alman kimyagerin izolasyon yöntemini bulması sonrasında ise daha hızlı üretiliyor ve daha yaygın bir biçimde kullanılıyor. İzolasyon sıvı yağların hidrojen yoluyla kısmen sertleştirilmesi. Trans yağ da bu izolasyon sonrasında dejenerasyon sonucunda oluşan bir yağ . Trans yağ 1990’lara kadar iyi bir yağ olarak kabul ediliyor. Fakat 90’lı yıllarda trans yağının insanlara zararlı olduğunu kanıtlanıyor. 1995 sonrası ise yeni teknoloji ile trans yağdan arındırılmış margarinler gelişmiş ülkelerde kullanılmaya başlanıyor. 2000’in başlarında da Unilever, Ülker gibi büyük firmalar ürünlerini trans yağsız yapıyorlar.

PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Antalya’da pazar günü kuvvetli yağışlara dikkat!
Hava Durumu

Kuvvetli yağış uyarısı! | 6 Mart 2021 Cumartesi (bugün) hava durumu

6 Mart 2021
tum-burclar-gunluk-burc-yorumlari-6-mart
Astroloji

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – İş | 6 Mart 2021

6 Mart 2021
GÜBRETAŞ, 2020’yi rekorla tamamladı
Tarım

Tebliğ de değişti, gübre desteği iki katına çıktı!

6 Mart 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Antalya’da pazar günü kuvvetli yağışlara dikkat!

Kuvvetli yağış uyarısı! | 6 Mart 2021 Cumartesi (bugün) hava durumu

6 Mart 2021
tum-burclar-gunluk-burc-yorumlari-6-mart

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – İş | 6 Mart 2021

6 Mart 2021
GÜBRETAŞ, 2020’yi rekorla tamamladı

Tebliğ de değişti, gübre desteği iki katına çıktı!

6 Mart 2021
Koronavirüs salgını iş sözleşmelerini nasıl etkileyecek?

Evden çalışırken bunları yapın, sağlığınızı ihmal etmeyin!

5 Mart 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.