Japonya’da yürütülen, onlarca yıllık bir dönemi ve 36 bin erkeği kapsayan araştırmanın sonuçları, mantar yemek ve prostat kanseri riskinde düşüş arasında ilişki buldu. Bulgular International Journal of Cancer dergisinde yayınlandı.
Prostat kanseri, erkeklerde bulunan ceviz büyüklüğünde bir bezin kontrol dışı büyümesi ile ortaya çıkıyor. Prostat kanseri erkeklerde en sık görülen kanser türlerinden biri. 2018 yılında 1,2 milyon yeni vaka görüldüğü kaydedildi. Riskin yaşla birlikte arttığı belirtiliyor.
Mantar Asya’da besin değeri ve tıbbi özellikleri nedeniyle çok tüketilen bir gıda. Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan çalışmalar, mantarların prostat kanseri riskini azaltma etkisi olduğunu gösteriyor. Ancak insanlarda bu konuda daha önce bir çalışma yapılmamış.
Çalışmanın yazarı, Tohoku Üniversitesi’nden Shu Zhang, çalışmanın düzenli mantar tüketiminin prostat kanseri riskini azalttığını gösterdiğini, diğer yandan sağlıklı ve dengeli beslenmenin de önemli olduğunu ifade ediyor.
Mantar vitamin, mineral ve antioksidan içeriyor
Çalışmada 40-79 yaşları arasında 36 bin 499 erkeği içeren kohortlar izlendi. Çalışma 1990-2014 yılları ve 1995-2008 yılları arasındaki iki veri setini içerdi. Çalışma öncesinde katılımcılara yaşam tarzları, gıda tüketimleri, fiziksel aktivite, sigara ve alkol kullanımları gibi değişkenlerle ilgili sorular soruldu.
Çalışma sonucunda düzenli olarak mantar tüketmenin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı görüldü. Bu sonuç özellikle beslenmesi et ve süt ürünleri üzerine kurulu olan, meyve ve sebze tüketimi sınırlı 50 yaş ve üzeri erkeklerde daha belirgin oldu. Katılımcıların %3,3’ü izleme sırasında prostat kanseri olurken, haftada bir ya da iki kez mantar tüketen kişilerde risk, haftada 1’den az tüketenlere göre %8 oranında düşüş gösterdi. Haftada üçten fazla kez tüketen kişilerde ise düşüş %17 oranında oldu.
Araştırmacılara göre mantar çok iyi bir vitamin, mineral ve başta L-ergotiyonein olmak üzere antioksidan kaynağı. Bu antioksidan maddenin kanser gibi kronik hastalıklara karşı etkili olduğu düşünülüyor.
