Makarna, tahıl üretimiyle öne çıkan Türkiye’de beslenmede önemli yer tutuyor. Uluslararası Hububat Konseyi’nin (IGC) belirlemelerine göre, makarnalık buğday üretiminde dördüncü sırada yer alan Türkiye, 2015/16’da 50 bin ton olarak öngörülen irmiği de içeren makarnalık buğday ihracatı ile de Kanada, AB, Meksika, ABD, Avustralya, Kazakistan’ın arkasından yedinci sırada bulunuyor.
Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, IGC’nin dünya hububat durumuna ilişkin raporunu değerlendirdi. Boyacıoğlu, “Türkiye 2,4 milyon tonluk üretimi ile 2015/16 sezonunda 36,7 milyon ton olarak öngörülen toplam makarnalık buğday üretiminde AB, Kanada ve Cezayir’in arkasından dördüncü sırada yer alıyor” dedi.
Uluslararası Hububat Konseyi’nin 2014/15 sezonu sonunda 33,2 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya makarnalık buğday üretiminin, Temmuz 2015/Haziran 2016 döneminde, önceki sezondan yaklaşık %10 oranında yüksek, 36,7 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklediğini aktaran Prof. Dr. Boyacıoğlu, “Türkiye, 2015/16 sezonunda 2,4 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesi beklenen durum buğdayı üretimi ile dünya durum buğdayı üretiminde ön sıralarda yer alıyor. AB (8 milyon ton), Kanada (4,7 milyon ton) ve Cezayir’in (2,5 milyon ton) arkasından Türkiye geliyor” diye konuştu.
IGC, 2014/15 sezonu sonunda 34,7 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya durum buğdayı tüketiminin, içinde bulunulan 2015/16 döneminde, önceki sezondan 2,1 milyon ton düşük, 36,8 milyon ton düzeyinde olmasını bekliyor.
Konsey; 2014/15 sezonu sonunda 9,3 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya durum buğday ticaretinin, 2015/16 döneminde, 2014/15 sezonundan yaklaşık %17 oranında düşük 7,7 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğini öngörüyor.
Ülkemizin, dünyanın önemli makarna ihracatçısı ülkeleri içinde yer aldığını da belirten Prof. Dr. Boyacıoğlu, “Türkiye, IGC tarafından 2015/16’da 50.000 ton olarak öngörülen irmiği de içeren makarnalık buğday ihracatı ile başlıca ihracatçı ülkeler arasında içinde bulunduğumuz sezonda Kanada, AB, Meksika, ABD, Avustralya, Kazakistan’ın arkasından yedinci sırada bulunuyor” dedi.
Uluslararası Hububat Konseyi, 2014/15 sezonu sonunda 5,7 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu durum buğdayı stoklarının ise 2015/16 döneminde 5,6 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini bekliyor.
GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN
