Bu yıl ilk kez düzenlenen Gıda Katkı Maddeleri Fuarı – FI İstanbul’da yerini alan BENEO’nun gerçekleştirmiş olduğu güncel bir tüketici araştırmasına göre, Avrupalı tüketiciler lif tüketimine kalori hesabından daha çok önem veriyorlar. Ayrıca tüketiciler, diyet lifinin ne kadar yararlı olduğunun da tamamen farkındalar. Fakat global lif tüketimi üzerine yapılan bir değerlendirmeye göre incelenen 27 ülkeden yalnızca 6’sı Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) tavsiye ettiği günlük lif tüketim miktarı olan en az 25 gramlık toplam diyet lifini tüketiyor. Bu yüzden tüketicilerin günlük lif miktar alımlarını yükseltmeye yardımcı olmak için hala büyük bir özveri gösterilmesi gerekiyor.
“Kuşkusuz, çiğ sebzelerden ve meyvelerden günlük lif ihtiyacımızın bir kısmını karşılayabiliyoruz” diyen BENEO Ülke Müdürü Paul Van Oostende; “Fakat günlük beslenme şartlarımızı göz önünde bulundurduğumuzda tüketicilerin her gün yeterince tam taneli tahıllar, meyveler ve diğer lifçe zengin besinlerden tüketip, tavsiye edilen lif miktarına ulaşma imkanlarının oldukça düşük olduğu açıkça görülüyor. İşte bu yüzden BENEO, zenginleştirilmiş lifli ürünlerin geliştirilmesini sonuna kadar destekliyor” açıklamasını yaptı. Fonksiyonel gıda bileşenleri üreten BENEO’nun, yiyecek ve içecek firmalarını tüketicilerine lifle zengin beslenmenin faydalarını sunan atıştırmalıkları geliştirme konusunda desteklediğini kaydeden Oostende, FI İstanbul’da, besinsel olarak sağlıklı atıştırmalıkların, dengeli beslenme için ne kadar önemli olduğunu ve günlük tüketilmesi gereken lif miktarlarına ulaşılmasındaki önemini gösterdiklerini de kaydetti.
Gıdahattı.com/09.05.2013
