Kuru baklagiller şişmanlatır mı?
Kurutulmuş baklagiller nişasta, protein ve lif kaynağıdır. Birçoğunda çok az yağ bulunmaktadır. Dolayısıyla kuru baklagiller özellikle yağ bakımından zengin olan, enerji içeriği yüksek gıdalarla alınmadığı sürece şişmanlatıcı değildir.
Kuru baklagiller kalori içeriğine oranla sizi tatmin edici bir şekilde iyi beslenmiş hissettirebilir. Bunun sebebi kuru baklagillerin kan-şeker seviyesi üzerindeki düşük etkisinin yanında zengin protein içeriğidir (100 gramda 6-9 gram). Proteinler birçok çalışmaya göre, belirli kalori içeri için en fazla tokluk hissi veren besinlerdir.
Yüksek yağ içeriğine sahip sevilen yemekler ara sıra tüketilmelidir. Ancak az miktarda yağla pişirilen kuru baklagiller sağlıklı bir diyette yer almalıdır, ve dengeli beslenmeye ve doyurucu etkisiyle kontrollü yemeye katkıda bulunmaktadır.
