• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Güncel

Kitaplık

14 Nisan 2008
Süre:2dk Okuma
Kitaplık
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

  

Taze Ekmekler Sıcak Öyküler

Binnur Akhun Önen

Yedi bölüm ve altmışı aşkın tariften oluşan kitapta, her tarif kendine özgü bir öyküyle yer alıyor. Yazar çoğunlukla makinede yapılan ekmeklerin tariflerini verse de ara sıra tavada, fırında da değişik lezzetleri anlatıyor. Kitabı hazırlamaya lisedeki matematik öğretmeninin şu ifadesi ile yola çıkıyor: “Bir şeyi bilmiyorsanız hakkında kitap yazın”. Başarılı bir ekmek yapmanın püf noktalarını ölçü ve makine ayarlarını, mayaları, lezzetli-pratik tarifleri ve kendinizden bir şeyler bulabileceğiniz sıcacık öyküleri bu kitapta fazlasıyla bulacaksınız.

Dondurma: Temel Bilgiler, Teknoloji, Kalite Kontrolü

Prof. Dr. O. Cenap Tekinşen

Yrd. Doç. Dr. Kemal Kaan Tekinşen

Kitap, Türkiye’de yapılan araştırmaların sonuçlarından ve ileri teknolojiye ilişkin temel bilgilerden yararlanılarak el kitabı niteliğinde hazırlanmıştır. Böylece, geleneksel üretim tekniklerinin yanı sıra modern teknolojinin dayandığı ilkelerin ve ileri bilgilerin kavranılmasına ve uygulamaya aktarılmasına yardımcı olmak hedeflenmiştir. Kitap tüm ilgililerin, özellikle dondurma üretim tesislerinde çalışanların ve teknolojisi alanında öğrenim görenlerin ihtiyaçlarını giderebilecek düzeyde, uygulamaya yönelik bilgileri bütünlük arz edecek şekilde kapsamaktadır.

PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

İngiliz Hükümetinin bilim danışmanından korkutan Covid-19 açıklaması!
Eğitim

MEB’den yüz yüze eğitim açıklaması: Tarih ertelendi!

27 Şubat 2021
İstanbul Boğazı’nda trol avcılarına göz açtırılmıyor!
Güncel

İstanbul Boğazı’nda trol avcılarına göz açtırılmıyor!

27 Şubat 2021
Sağlık Bakanı Koca: “İstanbul, Bursa, Kocaeli, İzmir üçüncü zirveyi yaşıyor”
Güncel

Koronavirüs vaka sayısı hangi illerde düştü, hangi illerde arttı?

27 Şubat 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

İngiliz Hükümetinin bilim danışmanından korkutan Covid-19 açıklaması!

MEB’den yüz yüze eğitim açıklaması: Tarih ertelendi!

27 Şubat 2021
İstanbul Boğazı’nda trol avcılarına göz açtırılmıyor!

İstanbul Boğazı’nda trol avcılarına göz açtırılmıyor!

27 Şubat 2021
Sağlık Bakanı Koca: “İstanbul, Bursa, Kocaeli, İzmir üçüncü zirveyi yaşıyor”

Koronavirüs vaka sayısı hangi illerde düştü, hangi illerde arttı?

27 Şubat 2021
Japonya’da vahim “Karoshi” tablosu! 158 kişi aşırı çalışmaktan öldü

Koronavirüs Japon ekonomisini nasıl etkiledi?

27 Şubat 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.