Gıda Hattı

Kimyonun Faydaları Nelerdir? Kimyon Neye İyi Gelir?

19 Ekim 2020, 10:00
Paylaş
Kimyonun Faydaları Nelerdir? Kimyon Neye İyi Gelir?

Özellikle Hint mutfağının ayrılmaz bir parçası olan kimyon genellikle akdeniz civarında yetişir. Yağlı tohumları tüketilen baharatın kendine özgü çok güzel bir lezzeti vardır. Tohumlar kurutularak, toz haline getirilerek veya kızartılarak kullanılabilir. Peki kimyonun faydaları nelerdir? Neye iyi gelir? İşte kimyonun 19 mucize faydası!

Kimyonun faydaları nelerdir? 

Mutfakların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, bu aromatik baharat eski zamanlardan beri tıbbi ve sağlığa iyi gelen özellikleri ile bilinir. Çok iyi bir demir kaynağı olmasının yanı sıra, sindirime yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanserojen özellikleri bulunur.

Kimyon tohumları; vitaminler, proteinler, karbonhidratlar, mineraller ve yağ asitleri dahil yaklaşık 100 kimyasal bileşik içerir. Tüm bu maddeler sağlığa iyi gelen özellikleri ile bilinir. İslam kültüründe ve İncil'de şifalı siyah tohumlar olarak adlandırılırken ölüm dışında her türlü hastalığı iyileştirebileceğine inanılır. Bu nedenle, bu baharatın eski bir tarihi vardır. Özellikle eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından tercih edilmiştir. Antik çağda, vergi ve borçların ödenmesinde bile bir yöntem olarak kullanılmaktaydı.

Kimyonun faydaları nelerdir?
Kimyonun faydaları nelerdir?

 

Kimyon neye iyi gelir? İşte 19 faydası!

1. Sivilcelerin Tedavisi: Sivilcelerin veya çıbanların oluşması vücutta toksik maddelerin birikimini gösterir. Yemeğinizde kimyonun düzenli kullanımı cildinizi sivilcelerden, döküntülerden çıbanlardan uzak tutmanıza yardımcı olur. Bunun nedeni, Cuminaldehit (2), Thymol ve fosfor gibi iyi detoksifikasyon ajanları olan bileşenlere sahip olmasıdır. Bu detoks maddeleri toksinlerin vücuttan sadece boşaltım sistemi yoluyla değil vücuttan düzenli olarak çıkarılmasını sağlarlar. Sivilce veya çıbandan şikayetçiyseniz, sirkeye öğütülmüş kimyon tohumu ekleyerek deneyebilirsiniz.

2. Cilt Bozukluklarının Tedavisi: Bu baharat cildinizi sağlıklı ve ışıldayan tutan E vitamini içeriğine sahiptir. Ayrıca, baharatın içeriğinde bulunan uçucu yağlar, cildinizi mantar ve mikrobiyal enfeksiyonlardan koruyan dezenfektan özelliklere sahiptir. Kimyonun sivilce, egzama, sedef hastalığı ve diğer cilt hastalıkları üzerine topikal uygulanması hızlı iyileşme sağlar. Cilt sorunlarınızı gidermek için bakımınıza bir tutam öğütülmüş kimyon tozu da ekleyebilirsiniz.

3. Yaşlanma Karşıtı (Anti-Aging) Faydaları: Kimyonda bulunan E Vitamini, vücuttaki yaşlanma karşıtı süreçleri başlatır, böylece yaşlanma belirtilierini önler. Cilde bulunan kırışıklıklar, yaşlılık lekeleri ve sarkan deriler gibi yaşlanma belirtilerine neden olan serbest radikallerle savaşmak için bir antioksidan görevi görür. Bu antioksidan etkisi ve baharatın antibakteriyel etkisinin birleşimi size sağlıklı ve güzel bir cilt sağlar.

kimyonun cilde faydaları

4. Kaşıntı ve Kızarıklık Tedavisi: Cildinizde kaşıntı veya kızarıklıklar varsa, kimyon tohumlarını kaynamış suda bekletin, su soğuduktan sonra bu ile banyo yapın.

5. Yanma Hissi Tedavisi: Kimyon suyu içmek, avuç içi ve ayak tabanların yanma hissini hafifletebilir. Tek yapmanız gereken 4 litre suya bir çay kaşığı kimyon tohumu ekleyip kaynatmaktır. Daha sonra ateşten alın ve kapağını kapalı tutun. Bu suyu, susadığınız zaman, ya da öğünlerinizden sonra içebilirsiniz. Daha fazla faydalanmak için suyu ılık tüketin.

6. Parlayan Ciltler için Kimyon Yüz Paketi: İnce öğütülmüş zerdeçal ve kimyonu 3:1 oranında karıştırarak bir yüz maskesi hazırlayabilirsiniz. Yüz maskesini daha rahat soymak için her iki malzemeyi karıştırmak için su yerine bal kullanabilirsiniz. Bu karışımı yüzünüze uygulayın ve kurumasını bekleyin. Daha sonra güzelce durulayın. Bu cildinizi pürüzsüz ve parlak hale getirecektir. Bal, iltihaplı dokuyu yatıştırır ve baharatların kurumasını önler. Güneş yanığı, sivilceye eğilimli veya lekeli bir cildiniz varsa, sade organik yoğurdu bu baharatlarla karıştırın ve öyle uygulayın.

7. Saç Dökülmesi Tedavisi: Bu baharatın saçın incelmesi, kellik ve saç dökülmesi ile mücadele ettiği bilinmektedir. Eşit miktarda kimyon yağı ve zeytinyağını karıştırabilirsiniz. Banyodan sonra bu karışımı saçınıza veya başınızın kel kısmına uygulayın. Bu, saç dökülmesini tedavi etmenin yanı sıra saç uzamasını da hızlandıracaktır.

8. Uzun ve Parlak Saç: Kimyon tohumları size bu uzun ve parlak saçlar sağlayabilir. Bunun için, 1,5 su bardağı tohumu ¾ su bardağı suda 10 dakika kaynatılır. Karışım soğuduğunda, tohumları sudan ayırmak için süzülür. Bu suya çiğ yumurta sarısı ekleyin ve homojen kremsi bir çözelti elde etmek için iyice karıştırın. İsterseniz, karışıma bir çay kaşığı sızma zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Saç derinize masaj yapın ve bir saat 30 dakika bekletin. Su ile durulayın. En iyi sonuç için her hafta bir kez bu karışımı saçınıza uygulayın.

9. Kepek Tedavisi: Bu baharattan elde edilen yağ ekstresi mükemmel bir uyarıcı, kir sökücü, antioksidan ve idrar söktürücüdür. Genellikle aromaterapi masajlarında ve kepeklerden kurtulmak için kafa derisi bakımlarında kullanılır.

10. Kan Seviyeleri için: Kimyon kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve böylece vücutta uygun kan içeriği seviyelerini korumaya yardımcı olur. Bu, diyabet hastası insanlar için büyük bir avantajdır.

11. Demir İçin: Baharatın tohumları demir açısından çok zengindir. Bu demir içeriği aneminin tedavisine yardımcı olur, kanı hemoglobin içeriği bakımından zenginleştirir.

12. Astım ile savaşır: Kimyon tohumları, inflamatuar süreçleri ve astıma neden olan diğer mediatörleri azaltan Thymoquinone içerir. Ayrıca bir bronkodilatör görevi de görürler.

13. Bağışıklık: Kimyon antioksidan etkisi sayesinde sağlığımıza zararlı serbest radikaller ve toksik maddelerle savaşır. Bu özelliği vücudumuzun hastalıklarla savaşma yeteneğini güçlendirir.

14. Anemi: Kimyon tohumları, kanda hemoglobin oluşumu için gerekli olan demir bakımından zengindir. Bu demir vücuttaki oksijenin taşınması için gereklidir. Bu tohumu tüketmek sizi kansızlığa karşı koruyacaktır.

15. Adet Döngüsü: Kimyon, tüm yaş gruplarındaki kadınlar için sağlıklıdır ve sağlıklı bir adet döngüsünü etkilediği bilinmektedir.

16. Kanser: Kimyon, kolon ve meme kanserinin tedavisinde yardımcıdır. Tohumlar, anti-kanserojen ajanlar olan timokinon, dietamokinon, timmohidrokinon ve timol içerir.

17. Soğuk Algınlığı ve Solunum: Kimyon, C vitamini bakımından zengindir ve mantar hastalıklarını önleyici özelliklere sahiptir. Bunlar soğuk algınlığı ve diğer solunum problemlerini iyileştirmeye yardımcı olur. Kimyon tohumları da böbrek sağlığı için önerilmektedir.

18. Metabolizma: İyi bir metabolizmaya sahip olmak diğer tüm sağlık sorunlarını kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Kimyonda bulunan demir, metabolik aktivitemizi uygun şekilde sürdürmemize yardımcı olur.

19. Sindirim: Bu baharatta bulunan enzimler yiyecekleri parçalamaya ve böylece sindirime yardımcı olurlar.

kimyon nasıl saklanır

Kimyon nasıl seçilir?

Bu baharat süpermarketlerde, baharatçılarda hem bütün hem de öğütülmüş biçimde bulunur. Kimyon satın alırken, kimyon tozundan ziyade bütün tohumları almayı tercih edin. Çünkü toz kimyon lezzetini ve faydalarını daha kısa sürede kaybeder. Toz kimyon kullanmak istiyorsanız aldığınız tohumları bir havan veya değirmen yardımıyla öğütebilirsiniz. Kaliteli kimyon tohumu İşaret parmağı ve başparmak arasında sıkıştırıldığında, hoş bir biber aroması bırakmalıdırlar.

Kimyon nasıl saklanır?

Kimyonun faydaları korunması için tohumları ve tozu sıkıca kapatılmış bir cam kapta serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Tohumlar aylarca saklanabilir gerektiğinde bir el değirmeni kullanılarak öğütülebilir. Öğütülmüş veya toz hali, buzdolabında hava sızdırmaz bir kapta saklanmalıdır. Baharat lezzetini çabucak kaybettiği için mümkün olduğu kadar erken tüketilmelidir. Bütün halde bulunan tohumlar bir yıla kadar taze kalabilir, oysa tozu 6 ay raf ömrüne sahiptir.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.