Kalsiyum takviyesiyle zenginleştirilmiş sütçülük ürünlerinin kemiklerin daha güçlü olmasına yardımcı olduğu açıklandı. Purdue Üniversitesi’nden (ABD) bir grup bilim adamının 10 haftadan fazla süren araştırmasında, yağsız, diyet süt tozu ürünlerinin, kalsiyum karbonat gibi tamamlayıcılarla desteklenmesi ile daha yoğun, güçlü ve uzun kemiklere sahip olunabileceği belirtildi.
Purdue Üniversitesi Yiyecek ve Beslenme Bölüm Başkanı Prof. Coonnie Weaver, araştırmacılara göre 9-18 yaşları arasında olan tüketicilerin, ideal kemik sağlığını sürdürebilmeleri için günde tahmini 1300 mg kalsiyum tüketmelerini önerdiklerini belirtti. Weaver, bu miktarın 4 bardak yoğurt veya süt alımı anlamına geldiğini söyledi.
Amerikan Ulusal Sütçülük Konseyi tarafından finanse edilen ve Kemik ve Mineral Araştırmalar Dergisi’nin Ağustos sayısında yayınlanacak olan araştırma, süt ve süt menşeili ürünler ile kemik sağlığı ve gelişimi arasındaki bağlantıyı daha yaygın endüstriyel çalışmalar ile desteklemeyi amaçlıyor.
