Gıda Hattı

İşte susam yağının faydaları!

20 Kasım 2021, 12:10
Paylaş
İşte susam yağının faydaları!

Susam bitkisinin besleyici nitelikleri nedeniyle “Yağlı Tohumların Kraliçesi” adını aldığı düşünülüyor. Peki, susamın bilimsel destekli olan diğer faydaları neler?

Susam yenilebilir tohumları için hasat edilen bir grup bitki olan Pedaliaceae familyasına ait. Bilimsel adı ise Sesamum indicum. Susam yağı ham ve preslenmiş susam tohumlarından yapılıyor. Mutfak, tıbbi ve kozmetik alanlarda kullanılıyor.

Yüksek oranda antioksidan içeriyor

Susam yağı, sağlığınız üzerinde güçlü etkileri olabilecek iki antioksidan olan sesamol ve sesaminol içeriyor.

Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltmaya yardımcı olan maddelerdir. Hücrelerinizde serbest radikallerin birikmesi iltihaplanmaya ve hastalığa yol açabiliyor.

Güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip

Kronik inflamasyon zararlı olabiliyor. Hatta hastalığa yol açabiliyor. Bu yüzden inflamasyonu mümkün olduğunca sınırlamak önemli.

Geleneksel Tayvan tıbbı, anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle uzun süredir susam yağını eklem iltihabı, diş ağrısı ve sıyrıkları tedavi etmek için kullanmıştır.

Daha yakın zamanlarda, hayvan deneyleri, susam yağının ana sağlık yararlarından biri olabilecek iltihabı azaltabileceğini gösteriyor

Kalbiniz için faydalı

Susam yağı %82 doymamış yağ asitleri içeriyor. Özellikle omega-6 yağ asitleri açısından zengin. Omega-6 yağ asitleri, diyetiniz için gerekli olan ve kalp hastalıklarının önlenmesinde önemli bir rol oynayan bir çoklu doymamış yağ türü.

Kısaca susam yağı, kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabilen tekli doymamış yağlar açısından zengin sağlıklı bir yağ.

Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabiliyor

Susam yağı, özellikle diyabetli kişiler için önemli olan sağlıklı kan şekeri regülasyonunu destekleyebiliyor.

Tip 2 diyabetli 46 yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, 90 gün boyunca susam yağı almanın, bir plasebo grubuna kıyasla açlık kan şekerini ve hemoglobin A1c'yi (HbA1c) önemli ölçüde azalttığını buldu.

Son olarak susam yağı, yaraları ve yanıkları iyileştirmeye yardımcı olabilecek doğal bir ürün.

 

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.