• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Gıda Haberleri

İnsanlar neden organik gıda satın alıyor?

2 Şubat 2016
Süre:4dk Okuma
organik-gidahatti
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Organik gıda satışları ve talebi belirsiz geçen 2014-15 döneminden sonra önemli sağlık faydası beyanları, daha doğal üretim şekli ve tattaki genel iyileşmenin desteğiyle tekrar arttı.

Organik gıdalar ve sağlık yönünden faydaları oldukça titiz bir şekilde incelendi. Mevcut düşünceler geleneksel tarım yöntemleriyle üretilen gıdalara kıyasla organik gıdaların besin içeriğinin daha zengin olduğunu ve böcek ilaçlarına daha az maruz kaldığını öne sürmektedir.

Organik gıdaların tüketimi ile tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve kalp ve damar hastalıkları risklerinin düşmesini ilişkilendiren araştırmalar yapıldı. Bunun yanında organik gıdalar ile hamilelik döneminde anne ve bebek sağlığı arasında bağlantı olduğunu gösteren birtakım çalışmalar da yürütüldü.

Çelişen kanıtlar

organik-gida-bebek-yemek-gidahattiYapılan bir çalışma 2 yaşından küçük çocuklarda organik süt ürünleri tüketimi ile düşük egzama riski arasındaki ilişkiyi gösterirken bir diğer çalışmada ise hamilelikte organik olarak yetiştirilen sebzelerin tüketimi ile düşük pre eklampsi riski arasındaki ilişki ortaya koyuldu. Bazı çalışmalar organik gıdaların potansiyelini vurgulasa da yeterli kanıt olmadığını gösteren veya yeni sorular ortaya atan çalışmalar da vardır.

Sistematik bir derleme, literatürde organik gıdaların geleneksel gıdalardan daha besleyici olduğunu göstermek için yeterli kanıt bulunmadığı sonucuna vardı. Bununla birlikte araştırmacılar organik gıda tüketimi sayesinde maruz kalınan böcek ilacı ve antibiyotiğe dirençli bakteri miktarının azaldığına karar verdi. Organik gıdaların sağlık için daha faydalı olduğunu öne süren çalışmalar bulguların geçerliliğinden şüphe eden diğer bilim insanları tarafından dikkatli bir şekilde incelenmektedir.

Farklı bakış açıları

Organik gıdaların besin değeri ve sağlık faydalarıyla ilgili bulgular, organik gıdaların popüler olma nedenleri hesaba katıldığında anlam kazanmaktadır.

Dr. Dena Bravata sağlık etkilerinin ötesinde bakıldığında geleneksel gıda yerine organik gıda satın almak için birçok sebep olduğunu söyledi. Dr. Bravata organik meyve ve sebzelerin tüketiminin geleneksel gıdalara kıyasla sağlık yönünde fazladan bir fayda sunmadığını öne süren Stanford Üniversitesi çalışmasının yazarıdır.

Organik gıda çevreye daha zararlı

tarim-gidahattiOrganik gıdalar şimdiye kadar sağlığa olan etkisinden ziyade yaşam tarzıyla ilgili yönüyle akıllarda yer etti. Birleşik Krallık Gıda Standartları Kurumu’nun 2009 yılında yayınladığı bir raporda organik gıda tüketiminin önemli bir sağlık faydası sağlamadığı sonucuna ulaşıldı.

John Krebs Gıda Standartları Kurumu’nda başkanlık yaptığı dönemde organik gıda hareketini eleştirdi ve bunun bir “yaşam tarzı” tercihi olduğunu ifade etti. Lord John Krebs 2015 yılındaki Oxford Çifçilik Konferansı’nda daha da ileri giderek arazi ihtiyacını ve topraktan salınan karbon miktarını arttırması nedeniyle organik çiftçiliğin çevreye daha çok zarar verdiğini öne sürdü.

Anlaşılır bir şekilde, organik gıda endüstrisi destekçileri bu iddiaları şiddetle karşı çıktı. Toprak Birliği başkanı Helen Browning, Krebs’in organik tarıma yönelik düşmanlığı nedeniyle şaşkın olduğunu söyledi. California Berkeley Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmaya atıfta bulunan Browning küresel bir meta analizin organik çiftçiliğin toprakta fazla miktarda karbon tutulmasını sağladığını ve iklim değişimiyle mücadele etmenin etkili bir yolu olduğunu gösterdiğini ifade etti.

Organik olmayan gıdaların faydası yok mu?

Geleneksel üretim teknikleri organik olarak üretilen gıda tüketiminin faydalı olup olmadığı tartışmasının gölgesinde kaldı.

Süpermarketten alınan ve tüketilen gıdaların çoğu organik olmayan gıdalardır. Organik olmayan gıdaların avantajı verimli üretim ve yetiştirme yöntemlerinin sağladığı maliyet tasarrufudur. Geleneksel gıda üretiminde böcek zararı nedenli kayıplar asgaridir, raf ömrü genelde daha uzundur.

Ayrıca organik olmayan markalar genelde tat, yapı ve kalite yönünden istikrarlıdır, tüketiciler ürünleri satın alırken nasıl bir beklentiye gireceğini bilir ve bu nedenle israf azalabilir.

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

Etiketler: antibiyotikbeslenmedoğalguncelilaçlamaorganik gıdaorganik tarım
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Koronavirüs salgını iş sözleşmelerini nasıl etkileyecek?
Sağlık

Evden çalışırken bunları yapın, sağlığınızı ihmal etmeyin!

5 Mart 2021
Süpermarketlerde gizli müşteri araştırması yapıldı! Sonuçlar ne gösteriyor?
Dünya

7 Avrupa ülkesi ‘Beslenme Puanı’ uygulamasını hayata geçirecek!

14 Şubat 2021
Tarımda dijitalleşme: İlaçlama işi artık İHA’larda!
Tarım

Tarımda dijitalleşme: İlaçlama işi artık İHA’larda!

8 Şubat 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Doç. Dr. Yavuz Dizdar, koronavirüsün insan eliyle üretildiğini söyledi!

Doç. Dr. Yavuz Dizdar, koronavirüsün insan eliyle üretildiğini söyledi!

7 Mart 2021
meteoroloji-den-yogun-kar-yagisi-uyarisi

Yağışlar devam ediyor! | 8 Mart 2021 Pazartesi (yarın) hava durumu

7 Mart 2021
Dünya Sağlık Örgütü koronavirüs riskini “çok yüksek” olarak güncelledi!

Pandemi ne zaman bitecek? DSÖ o tarihe işaret etti…

7 Mart 2021
Koronavirüsün medya karnesi: Tüm zamanların en çok konuşulan konusu oldu

Aynı anda 2 farklı koronavirüs türünün bulaşması mümkün mü?

7 Mart 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.