Buğday fiyatlarının son 10 yılın zirvesine çıkması ile küresel çapta ekmek ve unlu mamüllere yapılan zamma ek olarak et fiyatlarında da artış bekleniyor. İtalya, İngiltere ve Fransa’nın ekmeğe zammı gündemine almasının ardından şimdi de İngiltere’de süt ve ete gelecek zam konuşuluyor. Önümüzdeki birkaç hafta içinde süt ve et fiyatlarının artması beklenen İngiltere’de çiftçiler artan yem fiyatları nedeniyle yükselen maliyeti bu şekilde telafi etmeye çalışacak. İngiliz Guardian gazetesinin haberine göre, denetim ve danışmanlık şirketi Deloitte dün İngiliz çiftçilerine yardımcı olmak için et fiyatlarının artırılması çağrısında bulundu. Deloitte’un gıda ve tarım sektörü ortağı Richard Crane, İngiliz tüketicilerinin bundan sonra et satın almak için daha çok parayı gözden çıkarmaları gerektiğini söyledi. Deloitte’un bu açıklaması dün İngiltere’deki Ulusal Çiftçiler Birliği tarafından da desteklendi. Çiftçilerin üretime devam edebilmesi için fiyat artışının şart olduğu düşünülüyor.
Ancak et için öngörülen bu fiyat artışının zaten ekmek, süt, peynir, yumurta ve çikolata gibi ürünlere zam gelmesine kesin gözüyle bakılan İngiltere’de tüketici için kötü bir haber olarak yorumlanıyor. Küresel talep artışına karşın hasadın yeteri kadar verimli olmaması buğday, arpa gibi tahıl ürünlerinin fiyatlarının son 10 yılın en üst noktasına ulaşmasına neden olmuştu. Bu durum zincirleme etkiyle artan yem fiyatlarını telafi etmek amacıyla süt ve süt ürünlerine ardından da et ürünlerine yansıyacak. İngiliz Financial Times gazetesine göre ise, mandıracılar sütü sıvı olarak satmaktansa daha çok kâr getirdiği için toz haline getirerek satmayı tercih edebilir. Ortadoğu ve Asya’daki talebi karşılamak için sütün toz haline getirilerek satılması yine süt, yağ ve peynir fiyatlarında artışa neden olabilir.
