• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Bilim

HFCS ve sakkaroz farklı mı?

26 Ağustos 2018
Süre:2dk Okuma
misir-kocan-gidahatti
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Farklı seviyelerde sakkaroz veya yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) içeren düşük kalorili diyetlerin etkisini incelemek amacıyla yapılan çalışmada önemli bulgulara ulaşıldı. Peki, HFCS nedir?

Rippe Yaşam Tarzı Enstitüsü tarafından yapılan çalışma, 2011 yıında The FASEB Journal dergisinde yayınlandı.

seker-gidahatti (1)

HFCS nedir?

HFCS, mısır nişastasından yapılan bir tatlandırıcı olarak tanımlanıyor. İlk olarak 1970’li yıllarda, Clinton Corn Processing Company tarafından piyasaya sürülen bu ürün, günümüzde yaygın bir şekilde kullanılıyor.

Yüksek fruktozlu mısır şurubunun en yaygın bulunan 2 türünde %42 oranında fruktoz – %58 oranında glikoz ve %55 fruktoz – %45 glikoz bulunuyor.

Yüksek fruktozlu mısır şurubunun en sık karşılaştırıldığı ürün ise sakkaroz (sofra şekeri). Sakkarozda da eşit oranda (%50 – %50) glikoz ve fruktoz bulunuyor.

misir-tarlasi-gidahatti

Araşırma detayları

Araştırma rastgele, ileriye dönük, çift körlü deneme şeklinde tasarlandı.

Fazla kilolu veya obez ancak sağlıklı 158 yetişkin birey, 12 hafta süresince düşük kalorili diyet uyguladı. 12 hafta süren düşük kalorili diyet uygulaması öncesinde ve sonrasında katılımcıların vücut bileşimi ve kan değerleri analiz edildi.

Düşük kalorili diyetlerde %10 veya %20 oranında sakkaroz veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış az yağlı süt bulunuyordu.

Dört gruba ayrılan bireyler, düzenli olarak egzersiz yaptı.

Kontrol grubu olarak belirlenen bir grup da, normal bir diyetin yanında egzersiz de yaptı.

obezite-olcum-gidahatti

Elde edilen sonuçlar

Tüm grupların vücut yağı oranında, yağ kütlesinde ve bel çevrelerinde azalma gözlendi.

ABD yetişkin nüfusu tarafından tüketilen seviyede sakkaroz veya yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren düşük kalorili diyet uygulayan bireyler kilo verdi ve yağ kütlesi kaybetti.

Hem %10 sakkaroz hem de %10 yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılan süt tüketen bireylerde yağ kütlesi kaybı, yalnızca egzersiz yapan gruptan daha fazla oldu.

Etiketler: HFCShfcs nedirsakkarozşekerYüksek Fruktozlu Mısır Şurubu
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Cargill küresel şeker ticaretinden çıkmaya hazırlanıyor!
Gıda Haberleri

Cargill küresel şeker ticaretinden çıkmaya hazırlanıyor!

14 Ocak 2021
Kayseri Şeker’den sürdürülebilir tarım hamlesi: En önemli belgeyi aldı!
Gıda Haberleri

Kayseri Şeker’den sürdürülebilir tarım hamlesi: En önemli belgeyi aldı!

13 Ocak 2021
Şeker pancarından Muş’a 100 milyon lira katkı!
Tarım

Şeker pancarından Muş’a 100 milyon lira katkı!

5 Ocak 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Google’dan Avustralya’ya tehdit: “Yeni yasal düzenleme olursa, hizmeti durdururuz”

Google’dan Avustralya’ya tehdit: “Yeni yasal düzenleme olursa, hizmeti durdururuz”

22 Ocak 2021
cografi-isaret-amblem-urun-gidahatti

Coğrafi işarette oda ve borsa farkı!

22 Ocak 2021
TEPAV araştırması: İthalata ek vergi, yerli üretimi vuracak!

Şirketlerde yaprak dökümü!

22 Ocak 2021
Ak Gıda, AB’ye labne ve taze peynir ihracatı onayı aldı

Ak Gıda, AB’ye labne ve taze peynir ihracatı onayı aldı

22 Ocak 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.