Sebze ve meyveler, insanların birçoğunun tükettiği yüksek vitaminli besin kaynağı. Yetiştikleri topraklardan soframıza gelene kadar türlü yollar kateden meyve ve sebzeler ile vücudumuza bazı enfeksiyonlar bulaşabilir. Peki sebzeler nasıl yıkanmalı?
Hemen hemen her gün mutlaka tükettiğimiz sebzeler sağlık açısından mutlaka iyi yıkanmalı. Özellikle marul, ıspanak, tere ve roka gibi yeşil sebzeler, üzerinde bulunan tenyalar nedeniyle, vücutta enfeksiyon riskini arttırabiliyor. Bu yüzden sebzeleri iyi yıkamak oldukça önemli.
Sirkeli su mucizesi
Sebzeler büyük bir kapta bol su ile durulanabilir. Bu en bilinen yöntemdir. Fakat bazen sebzeler üzerinde bulunan kum veya çamur kalıntılarını temizlemek için, sebzeleri yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletmek, daha iyi bir sonuç verecektir. Su dolu bir kapa bir miktar sirke koyup, sebzeleri 10 dakika bekletmek sebzelerin arınması için yeterli olacak.
Marul, ıspanak, tere, roka gibi yeşil sebzeler genellikle çiğ tüketiliyor. Hiç bir ısıya maruz kalmadıkları için çok daha iyi bir şekilde yıkanmaları gerekiyor. Bunun için sadece su yeterli değil. Bu sebzeleri tüketmeden önce yaklaşık 15-20 dakika sirkeli su da bekletmek, bakterilerin tamamen yok olmasını sağlıyor. Yalnız, sirkeli suda bekletmeden önce, mutlaka yapraklarını tek tek ayırın.
Sirkeli suya birde limon ekleyin
Sirkeli suyun, iyi bir mikrop öldürücü olduğunu biliyoruz. Fakat sebzeleri uzun süre bekleticek vaktiniz yoksa, bu karışıma taze limonun suyunu koyarak, süreci hızlandırabilirsiniz. Bu karışımın içinde, meyveleri yıkayın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra temiz su ile duruladıktan sonra tüketebilirsiniz.
Kabuklu sebze ve meyvelere dikkat
Karpuz, portakal, kavun gibi kabuksuz olarak tükettiğimiz sebze ve meyveleri iyi yıkamak için, her ne kadar kabukları yenmiyor düşüncesi olsa da sanıldığından çok daha önemli. Sadece bir su ile yıkamak yeterli değil. Kabuklu meyve ve sebzeleri yıkarken bir fırça yardımı ile kabuk kısmını yıkayabilirsiniz.
