Son dakika Prof. Dr. Birol Saygı haberleri ve Prof. Dr. Birol Saygı haberleri ile ilgili tüm sıcak gelişmeleri sayfamızdan takip edebilirsiniz. Prof. Dr. Birol Saygı ile ilgili 24 haber listeleniyor.
Vegan ve vejetaryenlere uygun olan bitkisel bazlı ürünlerin ne kadar sağlıklı olduğu konusunda tartışmalar yaşansa da, söz konusu ürünlerin gördüğü il...
Beslenme konusunda özellikle internette çok sayıda bilgiler var. Tüketiciler çoğu zaman bu bilgiler arasında kayboluyor, kafa karışıklığı yaşıyor. Pek...
Bireylerin günlük su ihtiyacı; fiziksel aktiviteye, yaşanılan iklime, kişinin sağlık durumuna ve özel durumlara göre değişmektedir. Yetişkin bir insan...
Obezite salgını küresel bir halk sağlığı sorunu olup kardiyovasküler hastalıklar, kanser, felç ve diyabet gibi önlenebilir ölümlerin önde gelen nedenl...
Süt, memelilerin meme bezlerinde yeni doğan bebeklerini yaşamlarının ilk aylarında sürdürmek için oluşan oldukça besleyici bir sıvıdır. İnek sütünden....
Süt, binlerce yıldır dünya çapında kullanılmaktadır. Tanım gereği dişi memelilerin yavrularını beslemek için ürettikleri besin açısından zengin bir sı...
Süt içeriğine bakılacak olursa; ortalama %87,3’ü su, %5’i karbonhidrat, %3,5’i yağ, %3,4’ü protein, %0,7’si de mineraldir. Süt, C vitamini ve demir dı...
Gıda güvenliği; üretimden tüketicinin sofrasına ulaşana dek gıdalardaki olası fiziksel, kimyasal, biyolojik, mikrobiyolojik ve her türlü zararların ön...
Son yıllarda, gıdada ürün geliştirmelerinin ana araştırma vurgusu değişen ihtiyaçları karşılamak ve daha sağlıklı gıda alternatifleri yaratarak tüketi...
Susam, Sesamum indicum bitkisinde baklalarda yetişen küçük, yağ bakımından zengin tohumlardır. Kabuksuz tohumların dış, yenilebilir kabuğu bozulmamışk...
Türk Gıda Kodeksi, Dondurma Tebliğine (Tebliğ No: 2004/45) göre dondurma, dondurma karışımının pastörizasyon sonrası, tekniğine uygun olarak işlenmesi...
Acı biber (Capsicum annuum), kırmızı biber bitkilerinin sıcak tadı ile dikkat çeken meyveleridir. Biber ve domates ile ilgili itüzümü (solanaceae) ail...
Uykuya dalmakta veya uyumakta zorluk çekiyorsanız veya dinlendirici bir uyku çekmiyormuş gibi hissediyorsanız, diyetinize bakmanın zamanı gelmiş olabi...
Fermente gıdalar konusundaki söylemler giderek artmaktadır. Ancak yaklaşık 10.000 yıldır bu gıdaların tadını çıkarıyoruz. İnsanlar onları korumak için...
Diyet ve egzersiz genellikle kilo vermeyi teşvik etmek için birleştirilirken, bazıları yalnızca diyet değişiklikleri yoluyla kilo verip veremeyeceğini...