Çikolata

Son dakika çikolata haberleri ve çikolata haberleri ile ilgili tüm sıcak gelişmeleri sayfamızdan takip edebilirsiniz. çikolata ile ilgili 75 haber listeleniyor.

Çikolata Haberleri

Şekeri azaltılmış çikolatanın tadı daha iyi olabilir mi?

Kusursuz çikolatanın üretiminde “bir şeyin azı iyidir” yaklaşımının geçerli olduğu görülüyor. Peki üreticiler bu popüler üründe kullandıkları şekeri a...

Şekerlemenin geleceği, kakaosuz çikolatada olabilir mi?

Kurumsal hayatı geride bırakan 4 kurucu, Akdenizli bir kakaosuz çikolata markası oluşturdu...

Bileşen üreticilerinin meyve bazlı tatlandırıcı atılımı!

Avrupa’da meyvelerin tatlılık amacıyla kullanımı, bildiğimiz sofra şekeri olan rafine şekerden çok daha eskiye dayanıyor. Meyveler halen tatlandırıcıl...

2024’ün çikolata trendlerinde öne çıkan 3 başlık!

Küresel ve bölgesel çikolata pazarlarını şekillendirecek tüketici tercihlerini ortaya koyan araştırmaya göre, çikolata dünyasında deneyim odaklı, sağl...

Çikolata alırken dikkat! Ucuz çikolatada 'kokolin' hilesi

Her yıl dünya genelinde 7 milyon tonun üzerinde çikolata tüketiliyor ve çikolata, birçok kişinin vazgeçilmez lezzeti haline gelmiştir. Ancak Çikolata...

Çikolatayı kim icat etti?

Çikolatanın en eski kanıtı Ekvador'da bulundu.

Yeni lezzet trendi: Çiğ çikolata

Araştırmalar kakao çekirdeklerinin minimal düzeyde işlenerek kavrulmadan kullanılmasıyla üretilen çikolatanın çok farklı bir tat profili sergilediğini...

Bilim insanları açıkladı: Çikolata neden karşı koyulmaz bir lezzet?

Bilim insanları çikolata yendiğinde ağızda yaşanan fiziksel dönüşüm sürecinin bu yiyeceği vazgeçilmez bir hale getirdiğini ortaya koydu.

Çikolata fuarına yaraşır defile!

Fransa'nın başkenti Paris'te düzenlenen Çikolata Fuarı, çikolata severlerden yoğun ilgi görürken, fuarda mankenler çikolatadan yapılmış elbiselerle po...

Mondelez çikolatalarında da salmonella şüphesi!

Salmonella bakterisi, çikolatada İtalyan devi Ferrero şirketinin ardından ABD merkezli Mondelez şirketinin de başını ağrıtıyor. Oreo, Mikado ve Pepito...

7 Temmuz Dünya Çikolata Günü! Çikolata hakkında ilginç bilgiler!

Dünya Çikolata Günü her yıl 7 Temmuz’da kutlanıyor. Bazı kaynaklara göre Uluslararası Çikolata Günü adıyla da bilinen bu etkinlik ilk kez 2009 yılında...

Çikolatada favorimiz sütlü ve çeşnililer!

Bayramların da gözdesi olan çikolata tüketimine ilişkin araştırmaya katılanların yüzde 99,5’i, çikolata yemenin kendilerini mutlu ettiğini söyledi. Çi...

Çikolata ve kakao ürünlerinde Türkiye Ar-Ge Merkezi’ni açtı

Çikolata ve kakao ürünleri üreticisi Barry Callebaut, tüm dünyaya hizmet verebilecek kapasitede, tam teşekküllü Ar-Ge Merkezini açtı.

Bayramda şeker ve çikolata alerjilerine dikkat!

Besin alerjisi olanların içeriğini bilmediği ürünleri tüketirken dikkatli olması gerektiği uyarısında bulunan Besin Alerji Derneği Başkanı Prof. Dr. A...

Bayramda Marmara çikolata, Doğu Anadolu şekerleme ile tatlanıyor!

Bayramlık çikolata ve şekerleme pazarının büyüklüğü 2021’de yaklaşık 35 bin ton ve 1,1 milyar TL’ye ulaşırken, bayramlarda Marmara bölgesinde çikolata...

Mükemmel çikolata tasarlanabilir mi? Yanıt fizikte…

Bir grup fizikçi ve gıda bilimci, yeterince lezzetli değilmiş gibi çikolatayı çok daha mükemmel bir hale getirdi…

Çikolata ve kakao devinden sürdürülebilir üretim için çarpıcı sonuçlar!

“Forever Chocolate” hareketi sonuçlarını paylaşan Barry Callebaut, kakao çekirdeklerinin yüzde 43'ünü ve süt, şeker, kuruyemiş gibi diğer çikolata bil...

Yiyenler mutlu oluyor, çikolata tüketimi artıyor!

Mutluluk hormonu salgılamasını artırdığı bilinen çikolata tüketiminin her geçen yıl arttığını belirten sektör temsilcileri, çikolata kategorisinde 202...

Barry Callebaut Türkiye’de Genel Müdür ataması

Dünyanın en büyük çikolata ve kakao ürünleri üreticisi Barry Callebaut Türkiye’nin Genel Müdürlüğü görevine Ahmet Turgut atandı.

Beyaz çikolata, çikolata mıdır? Rengi neden beyazdır?

Bazen alışkın olduğumuz gıda ürünlerinin hikayesini, nasıl üretildiğini öğrenmek bizi şaşırtabilir. Beyaz çikolata, gerçekten bir çikolata mı? Rengi n...

İnsülin direncine karşı bitter çikolata!

Son zamanlarda bitter çikolata ile ilgili çalışmalar, sağlık üzerindeki birçok olumlu etkisini kanıtlamıştır. Enerji ve şeker içeriğinin daha düşük,....

Üniversitede yeni bir çikolata markası doğuyor!

‘Chocomer-Mersin Hasadı’ adıyla tamamen kentin doğal ürünlerinden katkısız çikolata üreten Mersin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü,...

Bayram çikolatası için tüketiciye uyarılar!

Tüketicilere bayramda da gıda güvenliği ve kaliteden taviz vermemelerini önerisinde bulunan sektör temsilcileri, “Çikolatanın ambalajlı olmasına özen...

İkramlık çikolata ve şekerleme pazarı büyüklüğü, 1 milyar TL’ye ulaştı

Geçtiğimiz yıl toplam ikramlık çikolata ve şekerleme pazarının 42 bin ton ve 1 milyar TL’lik büyüklüğe ulaştığını bildiren Ülker Türkiye CMO’su Aslı Ö...

Hangi yiyecekleri neden canımız çeker?

Hepimiz canı bazen çikolatayı, bazen kahveyi, bazen tuzlu besinleri daha çok ister. Bazı dönemler bazı besinleri nedensiz yere daha fazla tüketiriz. H...

Site arşivi içinde belirli bir içerik arıyorsanız, yukarıdan arama yaparak daha hızlı sonuca ulaşabilirsiniz