Yapay tatlandırıcı Neotam, bağırsağa zarar verebilir!

Yapılan bir araştırma neticesinde Neotam adlı tatlandırıcı maddenin iştah üzerinde bir etkisi olmadığı belirlenmişti. Ancak bu çalışmadan kısa bir süre sonra Neotam’ın insan bağırsağına zarar verebileceği ve hastalığa neden olabileceği ortaya çıktı.

Yapay tatlandırıcı Neotam, bağırsağa zarar verebilir!
Haber albümü için resme tıklayın

Araştırmacılar son yıllarda beslenme alanındaki önemli başlıklardan biri olan tatlandırıcılara odaklanmış durumda. Şeker dışındaki tatlandırıcıların şekerden daha sağlıklı olup olmadığı sorusu, bu araştırmaların önemli motivasyonlarından biri.

Yapay tatlandırıcılara yönelik eleştiriler yeni değil. Son olarak İngiltere'deki bir grup araştırmacı, Neotam adlı tatlandırıcının insan bağırsağına zarar verebileceğini ve hastalığa neden olabileceğini keşfetti.

Neotam, rahatsız bağırsak sendromuna (IBS) yol açabilir

E 961 adıyla da anılan Neotam, kimyasal olarak aspartam ile ilişkilidir ve aspartamdan üretilir. Küresel pazarda nispeten yeni bir tatlandırıcı olmasına rağmen, Neotam içeceklerde, soslarda ve tuzlu ve tatlı yiyeceklerde bulunabilir.

Bugüne kadar, araştırmacılar söz konusu tatlandırıcının bağırsak sağlığı üzerindeki etkisi hakkında çok fazla şey bilmiyordu. Ancak Anglia Ruskin Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı tarafından yürütülen çalışma, Neotamın bağırsak duvarının bir bölümünü oluşturan bağırsak epiteline zarar verebileceğini ortaya koydu.

Araştırmacılar, “Bulgularımız, Neotamın tatlı tat reseptörü T1R3 aracılığıyla doğrudan ve epitel ile yakından ilişkili olan model bağırsak bakterilerindeki patojenik değişiklikleri uyararak, dolaylı olarak bağırsak epiteline zarar verebileceğini gösteren ilk bulgulardır” dedi.

Daha basit bir ifadeyle, Neotam doğrudan epitel hücrelerinin ölümüne neden olabilir, dolaylı olarak bağırsakta yaygın olarak bulunan bakterilere zarar verebilir. Bu tür bir hasar, rahatsız bağırsak sendromu ve sepsis gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Yapay tatlandırıcı Neotam, bağırsağa zarar verebilir!

Bulgular önceki araştırmalara dayanıyor

Yeni araştırma, yapay tatlandırıcılar sakarin, sukraloz ve aspartamı bağırsak hasarıyla ilişkilendiren daha önceki bulguları temel alıyor.

Anglia Ruskin Üniversitesi'nden Dr. Havovi Chichger, “Sakarin, sukraloz ve aspartam gibi tatlandırıcıların bağırsak duvarında yol açabileceği sorunları ve bağırsaklarımızda oluşan ‘iyi bakterilere’ verdiği zararı ortaya koyan önceki çalışmalarımızla birlikte, bu tatlandırıcıların sağlık üzerindeki etkileri konusunda giderek artan bir farkındalık söz konusu. Bu durum ishal, bağırsak iltihabı ve hatta bakterilerin kan dolaşımına karışması halinde septisemi gibi enfeksiyonlar da dahil olmak üzere bir dizi potansiyel sağlık sorununa yol açabilir.

Bu nedenle, daha yakın zamanda piyasaya sürülen tatlandırıcıları da incelemek önemlidir. Yeni araştırmamız, Neotamın bağırsak bakterilerinin hastalanması da dahil olmak üzere benzer sorunlara neden olduğunu göstermektedir” diye konuştu.

Araştırma sonucuna itiraz geldi!

Düşük ve azaltılmış kalorili yiyecek ve içecek endüstrisini temsil eden Kalori Kontrol Konseyi (Calorie Control Council), araştırmacıların laboratuvar kontrollü modeller kullanması sebebiyle çalışmanın insan sağlığı ile bağlantı kurmasına itiraz etti, “Ayrıca, yiyecek ve içecek ürünlerinde istenen tatlılık seviyesine ulaşmak için gereken küçük miktar göz önüne alındığında, insanların bağırsak mikrobiyomunu etkileyecek düzeyde Neotam tüketmesi olası değildir” şeklinde açıklama yapıldı.

Araştırmadan elde edilen sonuçlar Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlandı.

16 May 2024 - 16:00 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.