Türkiye, Avrupa ekmek ve unlu mamuller pazarında ikinci büyük!

Alanında dünyanın ikinci, Avrasya'nın en büyüğü unvanına sahip IBAKTECH Fuarı, unlu mamul endüstrisi, çikolata- dondurma- tatlı üreticileri ve HORECA sektörü profesyonellerini 14. kez bir araya getirdi. Fuara katılan Avrupa Fırıncılık, Şekerleme ve Pastacılık Sektörlerine Yönelik Malzeme Üreticileri ve Tedarikçileri Federasyonu (FEDIMA) Başkanı Thomas Lesaffre, Türkiye’nin FEDIMA üye ülkeleri arasında pazar payı olarak çok büyüdüğünü ve ikinci sıraya yükseldiğini açıkladı.

Türkiye, Avrupa ekmek ve unlu mamuller pazarında ikinci büyük!
Türkiye, Avrupa ekmek ve unlu mamuller pazarında ikinci büyük!
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Bu yıl 14’üncüsü 24-27 Nisan 2024 tarihleri arasında gerçekleştirilen IBAKTECH Fuarı; ekmek – pasta makinaları, hamur makinaları, ekmek – pasta katkı maddeleri, çikolata ve üretim teknolojileri, dondurma ve üretim teknolojileri, ambalaj makinaları, dekor malzemeleri, fırın – pastane ekipmanları, pişiriciler, gıda ve içecek, gıda & içecek makine ve ekipmanları, konveyör sistemleri ve ekipmanları, makine ekipmanları otel, cafe – bar mutfak ekipmanları, soğutma grupları, dondurulmuş ürünler, mobilya dekorasyon, dernek, sektörel yayınlar gibi tüm sektörleri tek çatı altında bir araya getiriyor.

Türkiye, Avrupa ekmek ve unlu mamuller pazarında ikinci büyük!

Fuarın açılında; Avrupa Fırıncılık, Şekerleme ve Pastacılık Sektörlerine Yönelik Malzeme Üreticileri ve Tedarikçileri Federasyonu (FEDIMA) Başkanı Thomas Lesaffre, Uluslararası Fırıncılar ve Şekerlemeciler Birliği  Başkanı Dominique Anract, Gıda Bileşenleri ve Geliştiricileri Sanayicileri Derneği (GIDABİL) Başkanı Dr. Mehmet Çetin Duruk, Messe Stuttgart Başkanı  Stefan Lohnert, Bernhard Müller, Bernd Authenrieth ve Messe Stuttgart Türkiye Genel Müdürü Ufuk Altıntop, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı yer aldı.

Türkiye, Avrupa ekmek ve unlu mamuller pazarında ikinci büyük!

30 bin m² alanda 80 binden fazla ziyaretçi ağırlanacak

IBAKTECH Fuarının 6 salonda, 30 bin m2’lik alanda ziyaretçileri ile buluştuğunu belirten Messe Stuttgart Genel Müdürü Ufuk Altıntop, “Fuar; Türkiye, İtalya, Fransa, Almanya (Resmi ülke pavilyonu olarak), Slovenya, Bulgaristan, Azerbaycan, Çin, İran, Lübnan ve Ukrayna gibi ülkelerden 300'ün üzerinde katılımcıya ve 500'ün üzerinde markaya ev sahipliği yapıyor. Bu sayede ziyaretçiler farklı ülkelerden gelen sektör profesyonelleri ile iletişim kurarak iş birlikleri ve ticari ilişkiler geliştirebilecekler. Önceki yıllarda Avrupa, Afrika, Türki Cumhuriyetler ve Orta Doğu bölgelerinden gelen 80 binden fazla profesyonel ziyaretçiyi ağırlayan IBAKTECH, katılımcılarına yeni pazarlara ulaşma fırsatları sunarken, sektör profesyonellerinin yatırım kararlarında önemli bir rol oynamaya devam edecek” dedi.

Türkiye, Avrupa ekmek ve unlu mamuller pazarında ikinci büyük!

FEDIMA üyelerinin toplam cirosu 6.7 milyar Euro

Fuara katılan FEDIMA Başkanı Thomas Lesaffre ise ekmek ve unlu mamuller pazarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu:

“Avrupa’da çok güçlü bir büyüme görüyoruz. Üyelerimizin gelirlerinde son 2 yılda, özellikle Covid sonrasında gelirde yüzde 30’luk bir artış var. İstihdam açısından da yüzde 9’luk artış söz konusu. Fedima’ya Avrupa ve Türkiye’deki üye firmaların toplam cirosu 6.7 milyar Euro. Avrupa’dan yapılan ihracat (muhteviyat ya da malzeme ihracatı) 2022 - 2023 yılları arasında yüzde 20’lik bir artış yaşandı.
Genel durumla ilgili baktığımızda pozitif gelişmeler var ama zorluklar da söz konusu. Kalifiye çalışan bulmakta zorlanıyoruz. Hammadde fiyatlarındaki artışlar da zorlayıcı etki yaratıyor. Haziran 2022’den bu yana fiyatlarda yüzde 8-14’lük bir artış söz konusu. Bu da yaşanan genel enflasyon artışından kaynaklanıyor. Tedarik zinciri ile ilgili yaşanan zorluklar da mevcut. Lojistik sektöründe dünyanın genelinde sıkıntı mevcut ve hammadde bulunması çok zor.

Türkiye, Almanya’dan sonra ikinci sırada

FEDIMA bünyesinde yer alan GIDABİL üyeleri de dahil olmak üzere hepsinin içinde Türkiye, Almanya’dan sonra pazar payı olarak 2. sırada yer alıyor. Biz FEDIMA olarak her yıl genel kurulumuzu başka bir ülkede yapıyoruz. Bu yıl Eylül ayında Türkiye’de yapacağız.  Amacımız Türkiye’de pazarın daha çok içine girip yeni iş birlikleri oluşturmak. Bu kapsamda IBAKTECH çok başarılı bir fuar, çok farklı milliyetten insanları bir araya getiriyor. Pazardaki gelişmelerle ilgili ziyaretçiler fuardan ilham alıyor. Türk üreticileri dünyanın başka yerlerinde de üretim yapmalı. Buradaki bir sade ekmeğe bile, diğer ülkelerde talep artışı gözlemliyoruz. Ayrıca Türk üreticileri dünyanın farklı bölgelerindeki ürünleri de Türkiye’ye getirip tüketicilere sunabilirler. Buradaki ana unsur “keyif” lezzetten keyif almak. Bunu dikkate alarak stratejiler yapılmasında fayda var.”

25 Nis 2024 - 11:09 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.