Mutlu olmak için tüketsek de depresyona sokuyor! Bağımlılık yaptığı kanıtlandı

Son araştırmalar, abur cuburların sadece lezzetli olmak için değil, aynı zamanda bağımlılık oluşturmak üzere tasarlandığını ortaya koyuyor. Bazı uzmanlar, bu doyumsuz arzunun gerçek bir zihinsel hastalık olduğunu iddia ediyor. Abur cubur bağımlılığıyla ilgili detaylar şöyle...

Onlarca yıl süren araştırmalar, patates cipsi, bazı tahıl gevrekleri ve hazır ambalajlı atıştırmalıklar gibi aşırı işlenmiş gıdaların vücut için oldukça zararlı olduğunu gösteriyor.

Uzmanlar, beyin ve bağırsakların doğası gereği bağlantılı olduğuna dair artan kanıtlarla birlikte, gıdanın zihnimizi de değiştirme gücüne sahip olduğunu vurguluyor. Bu tür gıdaların duygusal dengesizliklere, uyku problemlerine, öğrenme güçlüklerine ve bilişsel gerilemeye katkıda bulunduğunu belirtiyorlar.

Araştırmalar bağımlılık yaptığını kanıtladı

2017 yılında yayınlanan bir araştırma, dört gün boyunca doymuş yağ ve ilave şeker açısından zengin bir kahvaltı yaptıktan sonra bireylerin bazı öğrenme ve hafıza testlerinde performanslarında düşüşler yaşadığını gösterdi. Ancak daha sağlıklı kahvaltı yapanlarda herhangi bir performans değişikliği gözlemlenmedi.

Geçen ay BMJ dergisinde yayınlanan geniş çaplı bir araştırma, özellikle yüksek düzeyde ultra işlenmiş gıda içeren diyetlerin depresyon, anksiyete ve uyku sorunları riskini artırdığını ortaya koydu.

Mart 2023'te Journal of Affective Disorders dergisinde yayınlanan farklı bir araştırma, beslenme rutinlerinde büyük miktarlarda ultra işlenmiş gıdalar içeren kişilerde depresyon oranlarının yüzde 80 daha yüksek olduğunu buldu.

Aşırı işlenmiş gıdalar tüketildiğinde, bunlar beynin zevk, motivasyon ve öğrenmeyi içeren ödül sistemini etkiler ve daha fazlasını istememize neden olur.

İnsanlar aşırı işlenmiş gıdalara yoğun bir şekilde arzu duyar ve bunları takıntılı bir şekilde tüketir, onlarsız bir yaşamın mümkün olmadığına inanır.

Uzmanlar, bu yiyeceklere olan bağımlılığın üretim şekillerinden kaynaklanabileceğini belirtti.

Cips, kahvaltılık gevrekler, atıştırmalık barlar gibi ürünler üretilirken, malzemelerin hücresel yapısı sıklıkla parçalanır, su ve liflerden arındırılır, böylece bunların çiğnenmesi ve sindirilmesi daha kolay hale gelir.

Uzmanlar, bu yiyeceklerin hızlı bir şekilde sindirildiği için bileşenlerin beynimize daha hızlı çarparak yiyecekleri daha bağımlılık yapıcı hale getirdiğini belirtti.

Hem yağ hem de karbonhidratın yüksek düzeydeki kombinasyonu, yemeyi bırakmayı da zorlaştırır.

Araştırmacılar, henüz çok fazla bilinmeyen olduğunu ve araştırmaların devam ettiğini belirtti.

09 Nis 2024 - 10:23 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.