İneklerde ilk kuş gribi vakası teyit edildi! Süt ürünlerini etkiler mi?

Kısa bir süre önce ABD’de sütün renginin bozulmasına ve kıvamlı hale gelmesine yol açan gizemli bir inek hastalığı ortaya çıkmıştı. Yapılan incelemede bunun ineklerdeki ilk teyit edilmiş kuş gribi vakası olduğu ortaya çıktı.

İneklerde ilk kuş gribi vakası teyit edildi! Süt ürünlerini etkiler mi?
Haber albümü için resme tıklayın

ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan resmi açıklamaya göre ABD Teksas ve Kansas’taki dört süt çiftliğindeki ineklerde, yüksek derecede patojenik kuş gribi (HPAI) tespit edildi. New Mexico eyaletinde de vakalar tespit edilirken, yetkililer kaç çiftlik ve ineğin etkilendiğini henüz açıklamadı.

Salgını araştırmak için çalışan bilim adamları, pastörize edilmeden önce test edilen bazı inek sütü örneklerinde influenza (grip) virüsü izlerine rastladı. Yetkililer bu sütün normal olmadığını ve piyasaya sürülmeyeceğini söylüyor.

Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nde veteriner ve grip araştırmacısı olan Jim Lowe, The New York Times'tan Emily Anthes'e kontamine sütün şurup gibi ve koyu kıvamlı göründüğünü söyledi. Bu ürün bir şekilde raflarda yerini almış olsa bile, uzmanlar pastörizasyonun tüketicileri virüsten koruyacağını söylüyor.

İneklerin kuş gribi olması mümkün mü?

15 yıl önce yapılan bir laboratuvar deneyinde sığırların kuş gribine karşı gerçekten duyarlı olduğu gösterilmişti.

Çalışma, 1997'de Asya'da ortaya çıkan ve yabani kuşlarda, kümes hayvanlarında ve hatta insanlarda ölümcül enfeksiyonlara neden olan H5N1 salgınıyla başlatılmıştı. Domuzlar 2005 yılındaki bir salgında enfekte olmuş, ancak yıllarca inek gibi geviş getiren çiftlik hayvanlarının da enfekte olup olamayacağı netlik kazanmamıştı.

1990'ların sonlarından bu yana bilim insanları kuş gribinin insanlardan ya da diğer hayvanlardan sığırlara geçebileceği varsayımında bulunmuştu. Ancak bu konuda net kanıtlar yok. Daha önce İngiltere’deki hasta ineklerin H1N1'in insan türlerine karşı antikor seviyelerinin yükseldiği tespit edildi.

İneklerde ilk kuş gribi vakası teyit edildi! Süt ürünlerini etkiler mi?

ABD’deki salgının ilginç detayları

1999 yılında yapılan bir çalışmada, süt üretimi azalan ineklerin grip enfeksiyonu belirtileri gösterdiğine dair kanıtlar bulunmuştu. Ancak ABD'deki süt çiftlikleri arasında yayılan son salgın, oldukça farklı.

Şimdiye kadar yaklaşık dört süt çiftliğini ve etkilenen her sürünün sadece yaklaşık %10'unu etkiledi. Bazı çiftçiler arazilerinde ölen yabani kuşları da fark ettiğini bildirdi. Bu da salgın kaynağının göç eden kuşlardan olabileceğini akla getiriyor.

Neyse ki şu ana kadar virüsten ölen inek sayısı yok denecek kadar az, ancak enfeksiyon süt üretiminde %40'a varan keskin bir düşüşe neden oluyor. Bu düşüş genellikle bir hafta ila 10 gün sürüyor.

Halk sağlığını etkiler mi?

Teksas Tarım Bakanlığı (TDA) virüsün yayılmasını "dikkatle izlediğini" açıkladı. Salgını araştıran komisyonun üyesi Sid Miller, "Halka yönelik bir tehdit yok ve tedarik sıkıntısı yaşanmayacak. Gıda zincirine bulaşmış süt girmediği biliniyor. Hepsi atıldı. Etkilenen sütün gıda zincirine girmesi gibi nadir bir durumda, pastörizasyon işlemi virüsü etkisiz hale getirecek” şeklinde açıklama yaptı.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından yapılan basın açıklamasında pastörizasyonun "sütteki grip gibi bakteri ve virüsleri etkisiz hale getirdiğinin sürekli olarak kanıtlandığı" konusunda kamuoyuna güvence verdi.

01 Nis 2024 - 14:30 - Dünya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.