Pazının faydaları saymakla bitmiyor! Uzmanlar öneriyor

Bahar aylarında sofralarımızda daha sık gördüğümüz pazı, pek çok özelliğiyle insan sağlığını destekliyor. Hem kilo vermek isteyenlerin hem de sağlıklı beslenmekten yana olanların sıklıkla tercih ettiği bir besin olan pazının faydalarını uzmanlar açıkladı.

Bahar aylarında sofralarda daha sık görülen pazı, pek çok özelliğiyle insan sağlığını destekliyor. Hem kilo vermek isteyenlere hem de sağlıklı beslenmekten yana olanların sıklıkla tercih ettiği bir besin. Pazının faydalarını Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu açıkladı.

Göz sağlığına iyi geliyor, stresi düşürüyor

Pazı, A, C ve K vitaminleri açısından son derece zengindir. Ayrıca demir, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli mineraller içerir. Bu zengin içeriği sayesinde genel sağlığı destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidanlar açısından da zengin olan pazı, serbest radikallerle mücadeleye yardımcı olur ve oksidatif stresin azaltılmasına katkı sağlar.

K Vitamin deposu pazı, K vitamini, demir ve magnezyum içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltabilir. Ayrıca pazının kalsiyum ve K vitamini içeriği, kemik sağlığını destekleyerek osteoporoz riskini azaltabilir.

Yüksek A vitamini içeriğiyle, göz sağlığını korumaya yardımcı olan pazı, gece körlüğü gibi sorunları önlemekte de etkilidir.

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunları önler. Ayrıca kan şekerini düzenlemede etkili olan pazı, diyabet hastalarında sağlığı yönetmede de faydalı olabilir. Pazı düşük kalorili olmasının yanı sıra besleyici içeriğiyle kilo kontrolüne de katkıda bulunabilir.

Pazının faydaları Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu tarafından sıklıkla vurgulanmaktadır. Saraçoğlu'na göre pazı, yorgunluğa iyi gelir ve sindirim sistemine katkı sağlar. Özellikle yoğurt ile birlikte tüketildiğinde pazının sindirim sistemi üzerindeki faydaları artar. Ayrıca pazı, hemoroide iyi gelir, kan şekerini dengeler ve saç dökülmesini önler.

Pazı nasıl tüketilir?

Pazı, oldukça besleyici bir yapraklı sebzedir ve çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte pazının farklı tüketim yöntemleri:

Salata: Pazı yaprakları, salatalara harika bir katkı sağlar. Diğer yeşilliklerle birlikte kullanılabilir veya tek başına bir pazı salatası yapılabilir. Yaprakları doğrayarak veya bütün halde kullanarak, üzerine limon suyu, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Sote veya Kavurma: Pazı yaprakları, hızlı ve sağlıklı bir şekilde sotelenerek veya kavrularak tüketilebilir. Biraz zeytinyağında veya tereyağında hafifçe kavrulduktan sonra üzerine tuz, karabiber ve sarımsak ekleyerek lezzetli bir yan yemek elde edebilirsiniz.

Çorba: Pazı, çorbalar için harika bir bileşendir. Diğer sebzelerle birlikte kullanılarak veya tek başına pazı çorbası yapılabilir. Pazı yaprakları, sebzelerle birlikte kaynatılarak veya blenderdan geçirilerek yapılabilir.

Dolma: Pazı yaprakları, iç malzemeyle doldurularak dolma olarak da tüketilebilir. İç malzeme olarak pirinç, kıyma, soğan, baharatlar ve domates gibi malzemeler kullanılabilir. Dolmalar, fırında veya tavada pişirilerek servis edilebilir.

Omlet veya Yumurta: Pazı, omlet veya yumurtalı tariflerde kullanılabilir. Yaprakları doğrayarak veya bütün halde ekleyerek, yumurtalarla birlikte pişirilebilir. Bu, yumurtaya ekstra bir besleyici katkı sağlar ve lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir öğün oluşturur.

Wok Yemeği: Pazı yaprakları, wok tavasında diğer sebzelerle birlikte pişirilerek harika bir yemek haline getirilebilir. Soya sosu, zencefil, sarımsak ve diğer baharatlarla lezzetlendirilebilir.

Pazı, genellikle yaprakları kullanılarak tüketilir, ancak kök kısımları da bazı tariflerde kullanılabilir. Pazının her iki kısmını da tüketebilir ve bu şekilde hem besleyici hem de lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

28 Mar 2024 - 10:27 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.